秋季气候干燥，易伤肺阴。
中医“五色入五脏”理论源远流长，其中，白色对应肺脏，主呼吸系统健康。
一起来了解4种常见白色食材与“肺”的不解之缘↓
“白色夜宵”：杏仁
《红楼梦》中有一回提到，贾母在夜宵清单中选择了杏仁茶。贾母年事已高，注重养生，不喜油腻或过甜的食物，而杏仁茶味甘性平、润肺止咳，正适合作为其夜宵。
杏仁，有“坚果之王”的美称，也有南北之分。
南杏仁又称“甜杏仁”，性平味甘，能润肺补虚、化痰平喘，口感微甜细腻，多作为食材食用。
北杏仁又称“苦杏仁”，性微温味苦，有小毒，能降气止咳平喘、润肠通便，一般作为药材使用。
需注意：杏仁中含有苦杏仁苷，无论甜苦，都不宜多吃。
“情绪调理师”：百合
百合不仅是美丽的花朵，更是中医里的滋补佳品。
它的鳞茎（地下球茎）晒干后入药，味甘性寒，归肺、心经，可养阴润肺、清心安神，用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、失眠多梦。
百合富含黏液质，能润滑呼吸道，缓解干燥刺激；搭配川贝、雪梨，效果更佳。
百合知母汤，能缓解失眠焦虑，很适合“咳到睡不着”的人。
“肺部加湿器”：山药
山药色白质润，味甘性平，归肺、脾、肾经，能润肺止咳，常用于肺虚久咳、痰少干咳。
新鲜山药特殊的黏滑质地，正是其滋阴润燥作用的直观体现——富含黏液蛋白、多糖和皂苷等成分，犹如天然的“肺部加湿器”，能有效缓解肺系燥证。
八珍糕、山药饮、山药粥都是滋补肺脾的养生佳品。
“润肺高手”：银耳
银耳，又称“白木耳”或“雪耳”，其色洁白，质柔滑，能滋阴润肺、养胃生津。
银耳莲子羹、银耳雪梨汤是润肺止咳的食疗良方。
以自然之白
润养肺金之清
这些素雅之品
不仅调和呼吸之疾
更蕴含“治未病”的养生哲学
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编辑：王之仪（实习）
资料：沪小康
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