这份榜单，我们跨越山海，酝酿了整整一年。
从伊斯坦布尔的香料市场到东京的深夜食堂，从巴黎的米其林殿堂到曼谷的街头摊贩——我们逐字阅读全球旅行者的真实评价，用携程大数据筛选超千万商家，联合2,200名本地专家、近百名国际餐饮权威，最终凝练成422家全球餐厅。
它们分为全球、亚洲、中国三大区域，每个区域涵盖 「美食必打卡餐厅榜」 与 「高端餐厅榜」 ，各100间上榜餐厅。
这一次，让味蕾带你去更远的地方。
01
携程口碑榜2026全球100美食榜
花神咖啡馆
巴黎 | 文学与咖啡香交织的百年传奇
图|视觉中国
萨特与波伏娃曾在此写下存在主义，徐志摩的诗篇里藏着他的拿铁杯。创立于1887年的花神咖啡馆，不仅是巴黎咖啡文化的灵魂，更是一座活着的文学史博物馆。坐在红色软垫长椅上，点一杯经典热巧克力，仿佛与海明威隔空对话。
Arpège
巴黎 | 蔬食法餐的巅峰演绎
图|携程社区 Serena的旅行箱
主厨Alain Passard以“蔬果为主角”重塑法餐哲学，自家农场每日直供食材，将蔬菜做成可食用的诗篇。
02
人形町今半
东京 | 百年寿喜烧的味觉传承
图|视觉中国
创立于1895年，历经四代传承。特选A5级黑毛和牛在特制酱汁中轻涮，蘸取蛋液，入口即化。身着和服的服务员，在榻榻米包厢中演绎一场味觉仪式。
ODETTE
新加坡 | 法式优雅与亚洲灵感的融合
图|周周
主厨Julien Royer以祖母之名开设，位于新加坡美术馆内，将现代法餐化身为视觉与味觉的双重艺术盛宴。
03
携程口碑榜2026中国100美食榜
四季民福烤鸭店（故宫店）
北京 | 紫禁城下的京味美学
图|视觉中国
窗边座位正对东华门红墙，果木烤鸭泛着琥珀光泽。鸭皮蘸白糖入口即化，贝勒烤肉在铁板上滋滋作响，京华烟云尽在一席之间。
大班楼
香港 |粤菜的当代诠释
图|携程社区 彼岸之澄
隐于中环街角的二层小楼，一扇木门，隔开尘世喧嚣。将传统粤菜玩出新花样，却不会割离，细节中感受用心。
从市井烟火到精致飨宴，从百年老店到先锋料理，
每一家，都是我们为你精挑细选的美味坐标。
2026年，你的美食之旅打算从哪里开始？
跟着携程口碑榜吃，就对了！
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