天台山人杰地灵，大家都知道这里是佛宗道源，今天也给大家讲一个天台红的创始人，张继华老师。其人仙风道骨，做了近二十年茶，一直痴心于此。痴心到什么程度呢？本来是中国最早专业学营销的，结果因为爱茶，制茶，把老专业丢了，这些年家里存满了茶！哈哈，我就觉得不可思议。
所以，这段时间在家里张大师 常被他 老妈骂，张老师自述：
三天两头被我妈骂，每天做茶做茶做茶，家里面房子里都是茶茶，里面茶都堆不下了。20年前的茶都堆在那里，都没卖掉。还做茶。
哈哈，在外是制茶大师，在家是大宝宝。
双十一了，张老师被逼着没办法了，主打一个送送送，买天台红两罐送熟普或白茶。卖的是“亲子”，送的是“养子”，送的价格还高，哈哈！
群公告
天台红双十一狂欢
古有开仓放粮，今有开仓放茶，翻了仓库，泪流满面，从业18年，存货无数，穷的只剩下茶了。为了感恩新老客户对我们多年来的支持和信任！
即日起至11月12日，凡一次购买两罐天台红168元/罐（合计336元）即送涵芳斋2013年订制的普洱熟茶或者老白茶一片（二选一），价值498元。
备注:我们没有套路，货真价实，品质卓越！
1. 王**2罐，老白茶1片
2. 淳2罐，普洱熟茶1片
3. 张*2罐，老白茶1片
4. 茶*&一季叁秋 2罐，普洱1片
5. 邓* 6罐，普洱2片+白茶1片
6. 9** 2罐，老白茶1片
7. 徐** 4罐 普洱老白茶各一
8. 伏* 2罐，普洱
9. 海*2罐
10. 环* 加4罐 普洱老白茶各一
11. 杭** 2罐，白茶一
12. 蔡*2罐，老白茶1片
13. 柏*2罐，老白茶1片
14. 白**2罐，老白茶1片
15. 黄**2罐，老白茶1片
16. 端* 2罐 普洱1片
17. 语*2罐 ，老白茶1片
18. 紫*2罐，普洱1片
19. 银*2罐+普洱
20. 晓*2罐+普洱
21. 蝉*2罐，普洱1片
22.存*2罐，白茶1
23.亮*2罐，普洱1片
24.秋山2罐，白茶1片
25.
26.
刚一发出来，群里就开始抢了，张大师大出血，难得呀，一年双十一就一次。
下面是年初写的一篇文章，介绍天台红的制作过程，费时费力费心，看着张老师仙风道骨，原来是累的。
做天台红的张继华老师就坚持做手工天台红茶，我想只有这种不计较，专注修行，心比较大的人，才会有这种坚持。生产量因为是纯手工，一年加班加点就做那些，还会因为天气因素、个人的状态，成品的质量有波动。要老天帮忙，要身边的亲人、朋友帮忙的。就是踏踏实实用心做茶，才能保持质量的稳定和持续的精进提升。也因此，高质量的手工制茶的价格也就低不下来的。
一
上山采茶
这个视频是张老师在天台山狮子岩采茶。一路风景好美。近一年我们读寒山诗，心心念念在天台，等到今年的制茶时节，看看有没有机会去天台和张老师一起制茶。
这是五月份采野茶的过程，太有意思了！这样的事，很少人会做，得不偿失，成本都难收回来。但是先辈种下的茶，还是要有人珍惜的。
二
嫩芽摊晾
采回来二十斤鲜叶，晚上摊开晾一晚，第二天就可以揉了。
这是准备揉捻前，放在户外的晾晒的茶青。天气好就舒服，下雨就很麻烦。
这是日光萎凋的过程，让茶叶沐浴少阳之气。这连续的几个视频，不是一个批次的茶，可以看到茶叶越来越大，中间有一个月的差。
三
揉捻
张老师肯定擅长打太极啊，太有感觉了。张老师制作天台红八年多了，技术纯熟，这份坚持，佩服。
从青叶，揉捻到变成褐色、发红，又不能破坏条索的完整性，确实要慢慢来，是个耐心、细致活，张老师是很活泼的，制茶训练出了耐心！
四
炒茶
这是柴火红茶。我小时候在信阳，我们那里主要是信阳毛尖，每到这个时候，家家户户采茶，邻居三伯家制茶，经常跑过去看，特别喜欢闻杀青时候的香味，喜欢坐在烘茶的地方，暖和，茶香浓郁。炒茶很辛苦的，当时记得炒茶的邻居叔伯婶子们，手都开裂，经常熬夜出茶，到最后，烫伤的都有。
天台功夫红茶，实在是太帅了呀！音乐配得太好了。记得去年应该是笑笑姑娘在天台，一直记录、剪辑这个过程。
张老师一个茶季下来，至少也要瘦下十斤吧。想瘦身的女士，可以拜师了哈。
五
日晒
天台红手工茶，法无定法，顺其自然。发酵以后，可以炒之、晒之、焙之、育之、存之；也可以炒之、烘之、晒之、焙之、育之、存之。无有一法可得。
六
碳焙
烘茶、焙茶，最是要紧，无过无不及。烘不干，受潮，焙不到位，容易返青。过头了，那茶就不能喝了。一不小心就会过火。这个时候，就需要芳芳女士的配合了，不能和张老师吵架啥的，哈哈。
每篇文章，只能放十个视频，这一篇文章就到这里。
也可以直接联系我，我帮你接龙。
天台红
送的茶，都是2013年定制的茶。藏了12年了，成了宝了。
这是白茶
这是熟普
我买的是红加白，红茶爱喝，白茶也爱（更），哈哈。
好，爱茶的珍惜机会呀。
热门跟贴