基本信息
中文名称：α-熊果苷（alpha-熊果甙）
英文名称：alpha-Arbutin
CAS号：84380-01-8
分子式：C₁₂H₁₆O₇
分子量：272.25
化学名称：4-羟基苯基-α-D-吡喃葡萄糖苷
结构特征：氢醌苷化合物，是β-熊果苷的差向异构体，糖苷键空间方向相反
物理化学性质
外观：白色针状结晶或白色至浅灰色粉末
熔点：195-196°C
沸点：561.6±50.0 °C（预测值）
密度：1.556±0.06 g/cm³（预测值）
酸度系数(pKa)：10.10±0.15（预测值）
溶解性：易溶于水，可溶于甲醇、乙醇、DMSO等有机溶剂
稳定性：化学性质比β-熊果苷更稳定
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来源与制备
天然来源：存在于熊果叶、越橘、岩白菜等植物中
工业生产：
化学合成法：主要工业化方法，以对苯二酚和葡萄糖为原料，产物含量可达99.5%以上
生物合成法：采用环糊精糖基转移酶催化合成，立体选择性更好
主要用途
化妆品美白剂：核心应用领域，通过直接抑制酪氨酸酶活性阻断黑色素生成，美白效果约为β-熊果苷的10倍
抗炎修复：对紫外线灼伤导致的瘢痕有治疗功效，具有抗炎和修复作用
法规要求：
欧盟(EU) 2024/858法规规定：面霜中最大安全浓度为2%，身体乳中为0.5%
氢醌含量需控制≤3ppm
科研应用：作为标准品用于酪氨酸酶抑制剂研究
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储存条件
常规储存：2-8°C避光、干燥、密封保存
稳定性：在pH 4-8环境下稳定
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