今天农历九月二十七日，记住“吃二样，做一事”，安康顺遂过九月|九月|农历|圆子|大米|粘米粉|糖桂花|糯米粉|美味菜肴

今天是农历九月二十七日，是一个多民族共同庆祝的特殊日子，不同地区和民族有着丰富多彩的传统习俗。是苗族 "芦笙会"，贵州黄平县谷陇镇最为著名。还是瑶族 "酒粑节"(瑶年)，瑶族最隆重节日，甚至超过春节。也是彝族 "祭孤节"，羌族 "羌年"，普米族 "尝新节"。今天农历九月二十七日，记住“吃二样，做一事”习俗，安康顺遂过九月！

一、吃二样

1、吃柚子

柚子谐音 "佑子"，寓意上天保佑、团圆美满。秋天的柚子炒饭你吃了吗，这道五彩小圆子让你饮食充满色彩。小小的汤圆因为太小的缘故，里面很难加馅料，所以会加一些水果进去增香甜味，最后再用糖调味，很清甜的味道，吃过这小小的圆子后，也爱上了它，又糯又香甜，而且吃了也没什么负担。

食材：红心柚子、小圆子、苹果、糖桂花

做法：1、备好五彩缤纷小圆子，苹果去皮后切成丁，备好柚子肉和糖桂花。2、锅内水开后，倒入苹果，大火煮开，再把圆子加入。3、烧制圆子浮起后加入糖桂花，最后加入柚子肉。4、再一次煮开后，熄火出锅。

2、吃桂花糕

农历九月桂花飘香，象征 "甜甜蜜蜜、步步高升"。桂花糕是一种用粘米粉、糯米粉、糖和桂花为原料制作而成的中国特色传统小吃，做法也是比较简单，做出来有点像大米糕，但在做法上还是有明显的区别。大米糕是用大米调制米浆蒸熟而成；桂花糕则是用比较干的米粉来蒸，在粘米粉中加适量的糯米粉，不仅起到了粘剂的作用，让米糕做出来不容易散，而且吃起来有弹性和嚼劲。桂花糕的做法多种多样，可以根据自己的口味加入蜂蜜、椰汁、龙眼、牛奶等进行制作。做桂花糕虽然简单，但是要做好还是要有耐心。

食材：糯米粉、大米粉、细砂糖、干桂花、蜂蜜

做法：1、碗中放200克粘米粉，80克糯米粉，40克细白糖，搅拌均匀。白糖用比较细的糖粉更好，将大米提前浸泡后，沥干水分，再用破壁机磨成细腻的湿大米粉，这样做出来口感会比用粘米粉做的更好。2、接着加水，少量多次的加，边加边搅拌，搅拌成颗粒状。如果太干了就适量多加点水，如果比较湿就加点粘米粉，静置10分钟，让米粉吸足水分。3、接着开始揉搓粉末，要搓细搓均匀，搓成比较细腻的粉末，这时候粉末的状态要是捏一把能成团，轻轻推动就散掉。再把粉末用筛网过滤一下，遇到粗的粉就用勺子压一下过滤。筛网用稍微粗一点的，24目--30目都可以，过滤的越细做出来就越细腻。4、过滤好后，把粉末倒入蒸盘或模具中，用刮板稍微刮平整，不能按压。用刮板切割成8等份。先切好可以避免蒸熟了再切边缘就不好看，切的时候要小心翼翼的，因为很容易弄破形状。5、时间到，取出来脱模，上面淋点糖桂花会更好看，糖桂花就是用蜂蜜加干桂花搅拌一下而成。尝一下，口感细腻，绵软香甜。