小众葡萄酒往往产量少、风味独特，储存不当易变质，记住 5 个关键点：① 温度控制在 12-15℃，波动不超过 5℃，避免热胀冷缩破坏酒液结构；

② 湿度保持 60%-70%，湿度过低导致软木塞干裂，过高则滋生霉菌；③ 避光存放，紫外线会加速氧化，可放在酒柜或纸箱中；

④ 平放酒瓶，让酒液接触软木塞，防止其干燥漏气；

⑤ 远离震动，冰箱、洗衣机等电器旁不宜存放，震动会影响酒的陈年潜力。