民以食为天，一日三餐是老百姓的头等大事。当下，我国食品饮料行业在复杂的国内外经济环境下，呈现出较强韧性的发展态势。根据国家统计局发布的数据显示，2025年1-8月，我国饮料制造业营业收入累计达到10539.1亿元，累计增长1.0%；更为亮眼的是，饮料制造业实现利润总额2266.0亿元，累计增长高达19.9%。这表明在收入小幅增长的同时，行业盈利能力显著提升，效益改善明显。
尽管食品饮料行业呈现出诸多亮点，但面临的挑战与困境也不容忽视。例如，消费增长动力不足，成本压力显著增加，同质化竞争激烈，技术研发投入不足等多方面。这些挑战既来自宏观经济环境，也源于行业内部结构性矛盾，需要企业积极应对。
近年来，国家对食品饮料行业的节能环保要求日益提高，特别是在“双碳”目标背景下，一系列相关政策陆续出台，对行业绿色发展提出了明确要求。这些政策不仅影响着企业的日常运营，也正在重塑行业竞争格局。2023年3月，国家发改委和市场监管总局联合发布《关于进一步加强节能标准更新升级和应用实施的通知》，要求加快制定修订一批重点领域节能标准，组织实施“十四五百项节能降碳标准提升行动”。2023年4月，国家标准委、国家发改委、工业和信息化部等11个部门发布《碳达峰碳中和标准体系建设指南》，要求“加快制修订火电、钢铁、建材、化工等重点行业强制性能耗限额标准，推动实现能耗限额指标与碳排放强度指标相协调”。在此政策背景下，多个食品饮料子行业的能耗标准被提上修订日程，这些标准的制定和修订，为食品饮料行业节能减排提供了具体的技术规范和考核依据。
由工信部发布于2011年3月1日正式实施的《饮料制造综合能耗限额》中规定了饮料制造单位产品综合能耗的术语定义、技术要求、统计范围、计算方法及节能措施。文件中将能耗限额等级确定为1级、2级、3级，其中1级是行业能耗的先进值，2级是评价新建、改扩建企业是否能够达到准入能耗要求的指标，3级是评价现有生产企业单位产品能耗是否满足最低能耗要求的指标。
在当前经济环境下，加强食品饮料行业能耗监测与管理具有多重必要性。第yi，随着成本红利消退，企业营业成本增速超过营业收入增速，通过降低能耗来控制成本成为提高盈利能力的重要途径；第er，通过能耗监测管理，降低碳排放，不仅有利于国内市场竞争，也有助于提升国际竞争力，应对可能的绿色贸易壁垒；第san，食品饮料行业高度依赖供应链稳定性，而能源成本是供应链中的重要因素，通过能耗监测管理，优化能源使用结构和效率，可以提高供应链的韧性和安全性，特别是在能源价格波动较大的环境下，这一点尤为重要。
食品饮料企业实施能耗监测管理可采取多种路径。例如，通过自主升级节能系统、智慧压缩空气系统等节能措施，实现了能源使用结构的优化调整；通过优化生产工艺，重构生产流程，实现能耗降低；利用物联网、大数据、AI等技术，实现能耗的实时监测、智能分析和优化调控；实践循环经济理念，实现水资源、热能等的循环利用，减少废弃物排放，提高资源利用效率等等……这些措施不仅降低了能耗，减少了污染，改进了工艺，也提高了生产效率和产品品质，也为能耗精细化管理提供了理论数据依据。今天我们嵘创要分享的这个案例的主角可以说是无人不知无人不晓，它就是中国食品行业的long头企业“康师傅”。
近日，本公司接到一合作多年的客户的来电，说他目前在帮康师傅的加工厂做能耗在线监测系统，需要安装一些蒸汽流量计，水流量计等，希望我们能去现场确定一下管径，使用工况和安装条件等详细参数。根据福建工信厅和财政厅发布的《推动工业节能降碳和资源综合利用若干措施的通知》，鼓励重点用能企业建设二级、三级能耗在线监测系统，按系统建设级别分别给予不超过10万元、15万元一次性补助；对国家级绿色工厂、绿色供应链管理企业，省级节能和循环经济专项资金zui高给予每家企业30万元一次性奖励。
一听到康师傅这个品牌，我们都很兴奋，毕竟这个品牌在食品饮料行业属于数一数二的，如果能与之达成合作，并得到他们的认可，那对我们嵘创品牌来说是非常好的证明和提升。所以我们非常重视这件事情，随即便与客户约定了去康师傅工厂的时间。
第二天我们嵘创的宋经理与技术人员在工作人员的陪同下，仔细勘察和了解要安装的流量计的位置和参数，不得不说，康师傅的工厂是真大，就专门查看这10多台流量计的位置和参数，就差不多花了大半天的时间。
参观完现场后，我们给客户出具了详细、完整的报价单，并列举了与食品行业中的佼佼者如达利集团、银鹭集团、正大集团、安井食品等的合作案例。报价单中包括了5台蒸汽流量计、7台水流量计、2台RO纯水流量计，总共13台流量计，并且5台蒸汽流量计均出具国家计量院的1.0级精度检定证书。
经过几次的沟通和磋商，加上给康师傅做能耗在线监测系统的服务商的极力推荐，最终促成了我们嵘创与康师傅加工厂的这次合作。最终，我们嵘创与康师傅工厂顺利签订合同。为了表示我们的诚意和重视，我们嵘创承诺，待流量计安装好后，我们嵘创团队免费负责现场的接线工作。很快，我们便如期供货。下面是我们嵘创团队在现场配合接线、调试时拍摄的照片，供大家欣赏：
展望未来，中国食品饮料行业的发展将更加依赖于价值创新而非规模扩张，更加注重质量提升而非数量增长，更加强调绿色发展而非资源消耗。随着《用能单位能源计量器具配备和管理通则》《饮料制造单位产品能源消耗限额》等强制性国家标准的实施，食品饮料行业将加速向绿色、低碳、可持续方向转型。这一转型过程虽然会带来短期的调整成本，但长远看将推动行业走向高质量发展，培育出一批具有全球竞争力的企业和品牌。
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