今日小雪，太阳行至黄经240度，北半球正式步入“虹藏不见”的冬藏序列。
这不是一场声势浩大的仪式，更像一声轻叩柴扉的提醒：
风刀霜剑已在路上，万物该敛、该藏、该养，也该在冷冽里酿出下一轮的甘甜。
小雪节气的命名，最早可追溯至《礼记·月令》中“天气上升，地气下降，天地不通，闭塞而成冬”的记载。
在古代，古人将小雪分为三候：一候虹藏不见，二候天气上升地气下降，三候闭塞而成冬。
所谓三候，就是比节气更小的三个小时段。一年24个节气，一个节气15天，一个候对应的就是5天。
在古代农耕时代，天气变化对农作物的生长有着极大的影响，在数千年的文化传承中，古人做出了十分精确的计量表述，那就是侯。
小雪的三个侯，第一侯，“虹藏不见”，意思是以后再不会出现彩虹了，天气变冷了，要么是雨，要么是雪。
二侯“天气上升，地气下降”，意思是说阳气归天，阴气沉地，天地正式“断联”，万物随之开始进入静默状态，迎接冬的到来。
三侯，“闭塞而成冬”，阴阳不交，生机潜藏，冬天逐渐加深，即将迎来下一个节气，“大雪”。
每个节气的三侯，都是层层递进的关系。如果仔细观察每个侯的气候变化的话，就会发现古人总结的太到位了。
因为每侯只有5天，将一年的72侯全部展开后，就会形成一个变化精巧的连环剧，无不佩服古人的智慧。
与小雪节气三候变化相对应的，就是民间习俗，每个节气几乎都有习俗，小雪也不例外。
小雪节气，全国范围内最通用的一个习俗，可能就是“腌菜”和“晒冬”了。
在华北平原，小雪前后正是“冬腊风腌，蓄以御冬”的关键时期。
河北沧州的老农们至今保留着“小雪腌菜，大雪腌肉”的古训。
当地人会将白菜、萝卜等秋收蔬菜用盐、花椒、八角腌制，装入陶瓮封存，待到数九寒天，那些腌菜便成了餐桌上的美味。
这一习俗，已经传承了数千年，在《齐民要术》中就有记载：“取芥菜茎芥心，净洗曝干，煮饭米糠，取汁浸腌，味美。”
而在江南水乡，小雪时节的“晒冬”习俗更为讲究。
浙江乌镇的居民会在屋檐下悬挂腊肠、酱鸭，利用冬日暖阳和干燥北风，让肉质在自然条件下完成风干，成就独特的“冬腊风味”。
小雪时节，气温降至0℃左右，空气湿度下降，正是食物防腐的最佳时机。
这种“靠天吃饭”的智慧，在《农政全书》中被称为“天人相谐”的生存哲学，至今仍在影响着中国人的饮食文化。
除了习俗，还有养生。古人向来注重养生，由此在千百年的文化积淀中也形成了独特的文化。
“冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳。”
小雪时节的养生之道，早在《黄帝内经》中就有记载。
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