配方来自油管博主：NaschTraum
你需要准备的材料有：手指饼干，800克草莓，3汤匙糖，400克奶油（脂肪含量33%），200毫升炼乳，1茶匙香草糖，500克马斯卡彭奶酪，200克新鲜草莓，薄荷叶
打开网易新闻 查看精彩图片
800克草莓清洗干净，去蒂，一切四。
打开网易新闻 查看精彩图片
加入3汤匙的白砂糖，小火熬煮出汁。记得搅拌着煮，不然会糊的，需要盯着。
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
草莓软化出汁以后，关火，用搅拌器把剩余的果肉打碎一点，变成浓稠的草莓酱。
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
奶油先匀速搅打30秒。加入炼乳和香草糖。买不到香草糖可以不加，不喜欢香草味也可以不加。
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
继续搅打1分钟左右。奶油变得浓稠许多。
打开网易新闻 查看精彩图片
加入马斯卡彭奶酪搅拌在一起。要让奶油与奶酪完全融合，没有颗粒感。
打开网易新闻 查看精彩图片
奶酪准备完毕。
打开网易新闻 查看精彩图片
接下来我们只需要组装即可。
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
不喜欢用饼干可以替换为蛋糕胚。
打开网易新闻 查看精彩图片
自己熬的草莓酱不会太甜，是酸甜口感的，吃起来不腻。就是不太好保存，需要尽快吃完。
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
一共是三层草莓酱，三层饼干，三层奶酪。
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
最后在表面切一些新鲜的草莓作为装饰，我们的自熬草莓酱提拉米苏就做好啦。冷藏1晚，口感更好哦。忍不住想要直接享用，当然可以啦。
打开网易新闻 查看精彩图片
打开网易新闻 查看精彩图片
有颜值，有口感，有美味，这个甜品真是绝。做法简单，而且不需要烤箱等工具，是烘焙小白也可以尝试的程度，记住熬草莓酱的时候要盯着就行，最重要的是耐心和细心。
打开网易新闻 查看精彩图片
大胖友图图
微信号：大胖友图图
大胖友图图
喜欢自己做各种有趣又简单的美食吗？不妨关注微信公众号“大胖友图图”（id：cookmap）
给你带来最新奇的料理，分享最实用的美食教程，踏上美妙的食物之旅。
热门跟贴