说起适合冬天吃的菜，你可能首先想到的是白菜、萝卜，却忽略了一种绿叶菜——茴香。在中医眼中，茴香是一种“暖胃菜”；在营养师看来，茴香的多种营养素含量都高于蔬菜的平均水平。《生命时报》邀请专家，解读茴香的营养优势，并推荐天冷时的适宜吃法。