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郁南无核砂糖桔是郁南县于20世纪70年代中期引进的柑桔品种,凭借含糖量高、清甜化渣、基本无核、早结丰产等特点在市场上脱颖而出,2003年荣获国家绿色食品认证,2008年成为地理标志产品。

图源:羊城晚报
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然而,郁南无核砂糖桔近年曾遭受到“黄龙病”的毁灭性打击,但在当地返乡创业带头人的引领下,依托独特的自然条件优势,坚持运用科学的种植技术开展复种工作,如今郁南的砂糖桔产业重焕生机,再次孕育出果色橙红、皮薄肉满、清甜多汁,备受大众喜欢的“金果果”。

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郁南位于北回归线以南,气候温和、阳光充裕、降水充沛,为砂糖桔的生长提供了得天独厚的先天条件,再加上精细的种植管理和科学的肥料供给,拒绝采用催熟、抛光、打蜡等“捷径”,坚持让砂糖桔自然树上熟,使得郁南无核砂糖桔在口感与甜度上都更加出类拔萃,每一口都是来自大自然的浓郁甜美橘香。

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郁南无核砂糖桔具有四大显著亮点:

一是果皮橙红明亮,皮簿易剥

郁南无核砂糖桔果形圆润饱满,果皮橙红发亮,果皮果肉紧密相连却极易剥离,果汁丰盈却能做到剥皮不湿手,轻轻一掰一剥,就可以将果肉完整取出。

图源:郁南县地方志办
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图源:郁南县地方志办

二是无核率及可食率高

经多年选育,郁南砂糖桔无核率经多次检测达100%,可食率高,剥皮后可以放心扔进嘴里大口“炫”果,不用担心有苦苦的“籽”影响炫果体验。

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三是果肉汁多化渣,口感脆爽

果肉质地细腻、果汁丰富,如琥珀般晶莹剔透,入口瞬间,清甜的汁水在舌尖炸开,细腻顺滑,爽脆无渣的果肉顺着喉咙滑下,像是吃了一颗天然的橘子果冻,留下淡淡的橘香回甘。

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四是固酸比高,口感清甜如蜜,橘味浓郁

郁南砂糖桔甜度极高,入口便能感受到自然浓郁的甜蜜,而在高甜的基础上,又恰到好处地带有一丝微微的酸意,稳定的固酸比巧妙地平衡酸与甜,使砂糖桔口感更加清新爽口,橘味浓郁。

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1、原汁原味,大口畅享,感受砂糖桔最自然纯粹的酸甜。

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2、橘子热红茶

将砂糖桔剥皮,放入锅中轻轻按压出汁,接着加入1勺红茶、几片柠檬切片,少量冰糖以及没过食材的饮用水,用小火煮至沸腾,一杯清爽解腻又暖身的橘子热茶就大功告成啦~

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小个头却藏有大甜头的砂糖桔

是干燥时节消食解腻的好帮手

郁南砂糖桔即将进入采摘期

大家可以准备甜蜜开“炫”啦

【文字】秦诗慧

【策划】胡焕红

【设计】区曦文

【编辑】秦诗慧 甘得意 冯浩森 陆致彤

【校对】董琼