近年来，羊肚菌产业在国内迅猛发展，已然成为多地实现乡村振兴的关键产业。享有“菌中之王”美誉的羊肚菌，对生长环境极为挑剔。而地处南部山区风景道腹间地段逆温带的大有镇，凭借其独特的气候和优越的自然环境，为羊肚菌的生长提供了理想条件。
2020年以来，大有镇先后引进三众食用菌、九龙山生物等企业，立足本地资源禀赋，采用“支部＋企业＋合作社＋农户”模式，盘活全镇804座闲置大棚建设羊肚菌种植基地，将闲置资源“点石成金”，发展以羊肚菌为主导的特色种植产业，让沉睡的资源转化为村民增收的“活资产”。
羊肚菌种植基地负责人吴韦介绍：“我们所种植的羊肚菌采用绿色种植方式，且保鲜期仅有15天。目前，每亩产量500公斤左右，鲜菇每公斤售价在400元左右，主要销售至北京、上海、广州、深圳等地，始终处于供不应求的状态。”
为推动食用菌产业提质增效，2024至2025年间，大有镇在福建厦门援疆分指挥部的支持下，建成保鲜储藏库、烘干厂、食用菌加工厂等配套设施，构建起“种植—加工—销售”一体化全产业链，让特色产业成为乡村致富的“主力军”。
“推动食用菌产业发展成为吉木萨尔县农业的龙头产业。”厦门市发展改革委援吉木萨尔县发展改革委副主任张岳俊表示，2024年，吉木萨尔县地区生产总值同比增长12．8％。
产业发展的红利让更多村民从中获益。“我们已经建成4个羊肚菌种植基地，出菇大棚的总面积达875亩。除羊肚菌外，我们还种植了火龙果、普罗旺斯西红柿等特色作物，形成了多元化的增收格局。在采收高峰期，4个基地每日用工量超150人，带动就业4230人次，人均年增收1．2万元。”大有镇党委委员王艳介绍道。
他们还将依托《吉木萨尔县优化营商环境招商引资若干优惠政策》和食用菌产业园项目，在“引的进”和“发展好”两方面双向发力，进一步扩大羊肚菌的种植规模，完善培育种植、冷藏烘干、精深加工、配送销售的全产业链，全力打造“羊肚菌之乡”。（作者：李羚）
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