作者：高子珺

寒冬时节，河南省开封市杞县葛岗镇的趴地菠菜迎来丰收季。2026年1月28日，一辆辆货车停在街边，一捆捆翠绿的菠菜经过秤、装车，收购点一派繁忙景象。农户们望着鼓起的腰包，脸上满是幸福笑意。

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品质优良的趴地菠菜高子珺 摄

“去年一斤五毛，现在两块多，同样种五亩，今年能卖到三万两千元，比去年增收两万多！”葛岗镇熬盐屯村村民吕后平翻着收账记录，难掩喜悦。熬盐屯村的趴地菠菜又称“笨菠菜”，耐寒性强、生长迅速，全程不打农药、不催肥，收获后还不耽误晚小麦种植，村里十几户种植户均靠此增收。

据了解，趴地菠菜耐寒易管，生长周期仅四十余天，恰逢冬季蔬菜青黄不接时上市，市场优势显著。2026年葛岗镇全镇趴地菠菜种植面积达3000余亩，从最初几家小范围试种，到如今连片成规模，离不开镇里的全力扶持。该镇农业技术生产服务队深入田间地头，为种植户提供选种、播种、田间管护全流程技术指导；同时立足本地农业实际，整合土地资源、完善田间灌溉设施，让农户种得放心、管得省心。

“一筐筐翠绿的趴地菠菜，成了村民增收致富的‘绿色金叶’。”葛岗镇党委书记孙海滨表示，下一步，该镇将持续扶持特色种植产业，做优冬季特色蔬菜种植文章，让特色农业成为乡村振兴的强劲新引擎。