中国每年能吃掉1200万吨的竹笋，这数量是其他国家的三倍多，而且其他国家都高度集中在“东亚”，也就是“日韩”，还有一部分是东南亚国家，所以“≈其他国家不吃”。

常见竹笋类型
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常见竹笋类型

没错，说的就是你们——欧美国家！尤其是你，法国人，我还没鄙视你们吃蜗牛呢！

吃蜗牛我觉得很恶心
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吃蜗牛我觉得很恶心

欧美人对我们吃竹笋感到非常的惊讶，他们认为这简直就不是一种食物，而是一种树木。对于英语这种恨不得将牛身上每个部位都创造一个新单词的语言，它就简简单单地称呼竹笋为bamboo shoot，也就是竹的幼芽，由此可见他们对竹笋是多么不待见。

泰国的竹笋罐头
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泰国的竹笋罐头

不过欧美人不吃竹笋，主要是因为他们不会处理和烹饪竹笋。中国的烹饪方式煎炒烹炸样样都行，但是对于欧美人来说，他们基本上只会烤或者是煮，所以说根本不知道该如何烹饪竹笋。