在餐饮市场竞争日趋白热化的当下，炸鸡品类凭借独特的风味与广泛的受众基础，占据消费市场重要位置。行业数据显示，中国炸鸡市场正处在高速扩容的黄金期。2019年至2024年，中国炸鸡行业市场规模已从3000.66亿元增长至4796亿元，年复合增长率达8.13%，预计到2028年，市场规模将突破9000亿元。行业发展的黄金期，临榆炸鸡腿凭借清晰的定位、成熟的运营模式以及非遗技法加持，开启了高质量发展之路，从区域品牌成长为全国性中式炸鸡标杆，以产品力领跑中式炸鸡赛道。

临榆炸鸡腿创立于2017年，截至2026年4月，全国签约门店超6500家，覆盖全国31个省份289座城市，成为目前规模最大的中式炸鸡品牌。回望该品牌的发展之路，其扩张的硬实力源于独特的非遗烹饪技法以及成熟的供应链体系、数字化运营体系。

临榆炸鸡腿的烹饪技法源自被认证为区级非物质文化遗产的“葛氏临榆炸八块制作技艺”。这一传承自乾隆年间御宴的“干炸”技法，通过祖传调料、秘制挂糊与对油温、时长的精准把控，赋予了产品外皮金黄酥脆、内里鲜嫩多汁的独特口感。非遗加持让临榆炸鸡腿拥有了难以复制的产品力。

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强大的品牌实力是临榆炸鸡腿实现规模化扩张的核心底气。临榆炸鸡腿配备专业研发团队，经多次市场及消费者调研，针对不同区域限定口味定制新品，并为加盟商提供全方位产品支持与服务，筑牢产品竞争力；与头部物流企业强强联合，在全国区域建立仓储中心，实现核心料包统一配送，既提升运输时效、降低成本，又一站式解决加盟商运输与采购难题，让门店运营更便捷；同时落地全链路数字化运营体系，通过加盟商运营管理全在线、智能巡店督导系统，以及美团SAAS餐饮系统数字化运营，实现订货配送实时掌控、门店经营数据精准掌握，以标准化、智能化的运营模式，高效支撑全国数千家门店的规模化稳健扩张。

临榆炸鸡腿在稳步扩张的同时，也在探寻一条高质量发展之路。2026年2月，临榆集团发布“高质量增长”的年度目标，以及“成为世界级中式炸鸡品牌”的企业愿景。据了解，临榆集团已在计划出海相关事宜，将东南亚列为全球化布局的首站，正稳步推进与当地供应商、渠道方及行业伙伴的接洽。