今天农历十月十四，记住“吃三样，做一事”习俗，顺遂幸福过十月|农历十月十四|圆子|糖桂花|糯米粉|美味菜肴|葱花|豆腐|鸡汤

今天是农历十月十四日，民间传统习俗围绕感恩丰收、祈福安康展开，核心可概括为 “饮食寄寓意、仪式承传统”，既贴合秋冬养生需求，又藏着祖辈的生活智慧。这些传统习俗既藏着时令养生的密码，又盛着人们对生活的热忱。今天农历十月十四日，记住“吃三样，做一事”习俗，顺遂幸福过十月！

一、吃三样

农历十月十四日民间讲究 “吃三样”，每道食物都兼具养生价值与美好寓意，是秋冬交替时的时令智慧体现。

1、吃甜豆腐【接福添喜】

甜豆腐借 “腐” 与 “福” 的谐音传递 “接福” 心意，更因 “豆干” 与 “豆官” 同音，被赋予 “学业有成” 的期许。豆腐煎至两面金黄，浇上糖桂花或红糖汁，撒上白芝麻，外焦里嫩的口感中藏着 “生活甜蜜、福气满满” 的祝愿。豆腐的植物蛋白与红糖的温补属性，也贴合冬季养生需求。

食材：豆腐、小葱、老抽、柠檬酸辣汁、泰式甜辣酱、清水、生粉

做法：1、豆腐切块，小葱切葱花。2、碗中加入老抽5克和柠檬酸辣汁6克加入老抽，主要为了上色更好看。接着再调入2汤匙20g泰式甜辣酱，加入小半碗清水和2小勺生粉8克，搅拌均匀，调成酱汁。3、锅中加油烧热，中火煎至底面金黄后，翻面继续煎，小火煎制两面呈微黄色即可。4、加入调好的汁水，小火收汁即可。5、最后撒上葱花和少许熟芝麻。

2、炖鸡汤【暖身纳吉】

秋冬滋补的 “硬通货”，炖鸡汤是十月十四的必备美食。老辈人常说 “秋冬一碗鸡，寒冬不受欺”，此时气温骤降，土鸡搭配红枣、枸杞慢炖而成的浓汤，既能补充蛋白质抵御严寒，又因 “鸡” 与 “吉” 谐音，寄托 “吉祥如意” 的祈愿。做法上需冷水焯水去浮沫，砂锅小火慢熬至汤汁乳白，最大程度保留营养与鲜味，全家共享时更添团圆暖意。

食材：老母鸡、生姜、料酒、盐、水、香葱

做法：1、鸡剁小块清洗干净，多洗几遍去除血水，这样炖出来汤汁更清透。鸡块放锅中，添加适量水没过，放入生姜片、料酒开煮焯水。2、煮开就可以关火，捞出鸡块用温水洗净浮沫。焯水的汤可以留着，用滤网过滤后用来炖汤，水不够再添加。3、鸡块放入炖锅，把过滤后的汤倒入，再放入生姜片、料酒，用煲汤功能炖2.5小时，有的老母鸡肉比较老的，可以多炖一会。4、时间到了看看鸡肉软烂程度，就可以放盐调味了，无需再放其它调味料就非常鲜美。5、汤汁金黄清透，非常鲜美，喝时放点葱花即可。

3、吃番薯汤果【转运团圆】

番薯汤果是十月十四最具地域特色的食俗。番薯 “番” 与 “翻” 同音，寓意 “翻去霉运”；糯米小圆子象征团圆；若加入酒酿，更借 “酿” 与 “涨” 的谐音盼 “财运高涨”。

食材：红薯、糯米粉、糖桂花

做法：1、红薯切成小块，加水放到奶锅中煮。2、糯米粉用开水和成团，搓成一个个小圆子。3、小圆子放入和红薯一起煮，圆子全部浮起即是烧熟了。4、放入糖桂花，喜欢吃甜的另加糖。

二、做一事：祭拜五谷神

农历十月十四日这一天被视为 “五谷母诞辰”、“神农大帝诞辰”，农耕时代的人们会祭拜掌管丰收的神祇，感恩秋收、祈求来年丰登。南方农村更有 “拜米缸公” 的习俗，在米缸前设简易神位，贴上 “满” 字，摆放红粿桃、甜豆腐、水果等供品，部分地区还会准备鸡、鱼等 “三生” 供品。仪式不仅是对 “仓满廪实” 的祈愿，更成为凝聚家庭的纽带。