寒意渐浓，比起厚厚的棉服，一碗热气腾腾的家常美食更能抚慰人心。健脾暖胃的苹果小米粥与香甜软糯的桂花酒酿小圆子，这两款藏着冬日温情的风味小吃，以最朴素的食材搭配，熬煮出从胃到心的暖意，让每一个寒冷的日子都变得柔软而值得期待。
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苹果小米粥有促进消化、健脾益胃的作用。小米作为传统健康食品，富含多种维生素、氨基酸和膳食纤维，而苹果则富含多种微量元素和维生素。两者结合，既能益胃生津，缓解口干舌燥，还有清心除烦之效，适合冬季调节情绪。
简易做法：
1、将小米淘洗干净后浸泡15-20分钟。砂锅中加水烧开放入小米，熬煮30-40分钟至软烂粘稠。
2、苹果去皮切丁，加入煮好的小米粥中再煮15分钟。
3、加枸杞、桂花拌匀，可增加风味和颜值。
小贴士：小米粥熬好后再处理苹果，防止过早切丁氧化变色。
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桂花酒酿小圆子不仅味道甜美，更有活血暖身的功效。酒酿能促进血液循环，寒冷的天气来一碗，能迅速感觉全身暖和。其不仅是美味甜品，更承载着团圆美满的文化寓意，非常适合冬至、元宵等传统节庆食用，为冬日增添仪式感。
简易做法：
1、水开后下入小圆子，煮至浮起后捞出过凉水，口感更Q弹。
2、另起锅加水和冰糖煮沸，放入酒酿、枸杞小火稍煮。
3、出锅前撒上干桂花或糖桂花即可。
小贴士：酒酿不宜高温久煮，否则会变酸。
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通讯员：杨珺怡（竖新镇基层新闻官）
编辑：焦倩倩
责编：朱竞华、焦倩倩
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