兰州牛肉面是驰名中外的美食名片，承载着深厚的饮食文化与城市记忆。
此前，永登规划的兰州牛肉拉面特色小镇项目动态引发广泛关注，展现出兰州推动产业集聚的雄心。如今，七里河又来一个以牛肉面为主题的文化小镇，这背后是跟风建设，还是差异化布局？
近期，有网友询问关于永登县“兰州牛肉面文化小镇”的最新动态。在研究相关资料后我们发现，“兰州牛肉面文化小镇”和永登县规划的“兰州牛肉拉面特色小镇”，其实是两回事。
2025年3月，兰州牛肉面文化小镇项目由兰州市七里河区发改局通过企业投资项目备案，准予许可。5月22日，甘肃省政协调研“兰州牛肉面文化小镇”项目进展情况，在兰州市七里河区八里镇后五泉村召开兰州牛肉面文化小镇项目研讨会。
当时的资料显示，兰州牛肉面文化小镇将以艺术空间营造+非遗项目体验+当代文化传播的构建理论与模式为基础，以村庄公共空间为媒介整村打造。先期将推动兰州美食主题体验工坊、兰州牛肉面传统配方应用实验室以及百岁餐饮体验店等项目，采用乡村空间微改造做法逐步丰富业态空间和体验氛围。
根据网上公开信息，兰州牛肉面文化小镇主张小规模、精品化，注重文化体验，强调与本土村落肌理和生态景观相融合。种种迹象表明，该项目应该位于八里镇后五泉村。
除了七里河规划的兰州牛肉面文化小镇，兰州还建成和规划了许多牛肉面相关的大项目，比如永登规划的兰州牛肉拉面特色小镇项目、榆中的中国兰州牛肉拉面文化产业园、兰州新区的5犟·兰州牛肉拉面文化产业园项目等。
其中，兰州牛肉拉面特色小镇项目规划范围涉及永登县树屏镇哈家咀村、毛茨村、刘家湾村，总面积约4300亩，空间规划形成“一核一廊三区”，集兰州牛肉拉面原材料种植示范、精深加工供应链集群、工业旅游与乡村旅游驱动、文化传承于一体。
中国兰州牛肉拉面文化产业园位于榆中县城关镇大营村，总占地158亩，总投资13.5亿元，规划建设集生产加工、教育科研、文化展示和产业孵化于一体的全产业链综合体，旨在推动兰州牛肉面品牌标准化、工业化与国际化发展。
项目效果图
5犟·兰州牛肉拉面文化产业园项目位于兰州新区兴隆山路与通关河街交汇处，总投资约5.8亿元，总占地约108亩，是集数字化食品中央工厂、牛肉拉面产业研究院、企业技术中心、面文化馆及文创基地、牛肉拉面双创培训孵化基地、冷链仓储物流区、智慧农业展示区等多功能为一体的大型综合性文化产业园。
项目效果图
此外，位于永登县的兰州树屏食品产业园，作为甘肃省目前唯一的综合性专业食品园区，采用“园中园”的集约发展模式，专门打造了兰州牛肉拉面产业园。其核心是投资2亿元、建筑面积达2万平方米的预包装牛肉拉面“超级工厂”。
项目效果图
这些项目从不同侧重点发力，共同构成了兰州牛肉面产业“多点开花、错位发展”的新格局，正在将一碗面的故事做大做强。
兰州面食较多，其中又以兰州牛肉拉面最为出名。2021年，兰州牛肉面制作技艺入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
近年来，兰州推动牛肉拉面产业规模化发展。截至2024年底，兰州牛肉拉面海内外门店总数已经达到约6万家，分布在全球60多个国家和地区，产业链年销售收入超600亿元。
兰州牛肉面 拍摄：方程式
根据《兰州牛肉拉面产业高质量发展三年（2024-2026年）行动方案》，到2026年底，兰州牛肉拉面预包装企业营收将突破1000亿元，带动全产业链销售收入4000亿元以上。
为实现这一目标，兰州市近年来从品牌建设、标准制定、人才培养、科技创新、市场拓展等多方面综合施策。一方面，支持龙头企业建立从田间到餐桌的全产业链控制体系，提升产品品质与安全水平；另一方面，鼓励业态创新与跨界融合，发展“牛肉面+旅游”“牛肉面+文创”“牛肉面+电商”等新模式。
随着一系列产业园、文化小镇的规划落地，兰州牛肉面正从街头小吃加速迈向系统化、品牌化、高端化的产业集群。这碗“中华第一面”不仅滋养了无数食客的味蕾，更成为推动区域经济发展、促进就业创业、传播兰州文化的“金铲铲”。
未来，这张城市名片能否真正闪耀世界，值得我们持续期待。
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