“您好，这些食材的进货记录请出示一下。”“在店内醒目位置，要张贴或摆放反餐饮浪费的标识。”……2025年12月1日，河南省平顶山市宝丰县市场监管局执法人员在该县中兴路小学附近的一家汉堡店开展餐饮安全检查暨反食品浪费宣传。

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宝丰县市场监管局执法人员对商户进行餐饮安全检查巫鹏 摄

检查过程中，执法人员对各餐饮单位后厨、仓库、就餐区等重点区域进行全面检查，重点关注食品原料采购索证索票、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品加工过程控制、食品添加剂使用及食材储存等关键环节。针对检查中发现的台账记录不规范、环境卫生存在疏漏等问题，执法人员现场下达监督意见书，责令限期整改，并将开展后续跟踪回访，确保问题整改到位，形成监管闭环。在严格监管的同时，执法人员积极化身“反浪费宣传员”，督促餐饮单位切实履行主体责任，自觉将节约理念融入餐饮服务全过程。

“食品安全是底线，反食品浪费是责任。”宝丰县市场监管局局长王晓丽表示，将继续加大日常监督检查与宣传力度，对食品安全违法违规行为保持“零容忍”高压态势，同时推动餐饮行业弘扬文明节俭风尚，引导公众巩固“崇尚节约、反对浪费”理念。（平顶山日报记者 巫鹏）

（原载于2025年12月3日《平顶山日报》3版）