真是没想到把玉米面烫一下，出锅竟然这样好吃，馅儿料清香，好吃不腻，来看看操作步骤吧。
碗中加入玉米面，用开水把玉米面烫一下，这样做出来的口感香甜又好吃，搅至湿润的状态即可，200克玉米面加入250克面粉，加入两克酵母粉，用筷子混合一下，加入温水，总共大概是250克左右，因为面粉和玉米面含水量不同，水也要酌情增减，接着下手揉成团，揉成均匀的面团，盖上盖子醒发两倍大。
胡萝卜不仅颜色漂亮，营养也十分丰富，清洗干净以后放在案板上先切成薄片，再切成细条，一盘中锅中加入食用油，油热后倒入鸡蛋液，热锅凉油倒入鸡蛋液，快速的搅成鸡蛋块，炒成鸡蛋块以后放凉备用。
锅中水烧开，放入胡萝卜丝焯烫30秒左右，把萝卜烫软即可，时间到了以后控水捞出过下凉水，放入洗干净的菠菜焯烫30秒左右，去一下菠菜的草酸味，炒好后控水捞出过下凉水，过凉以后挤干水分，放在案板上，改刀切成小段，方便下一步操作，胡萝卜也切小一些，和蔬菜放在一起
放入鸡蛋块、食用盐调味，一勺蚝油，一勺五香粉，用筷子混合均匀，刚才炒鸡蛋的时候已经加过食用油了，再放食用油的话一定要适量，不需要太多，这样吃出来的口感会更清香，拌匀以后馅料就调好了，面团儿这会儿也已经松弛好了，满满的蜂窝状取出来放在揉面垫上揉匀排气，整理好以后直接搓成长条，接着揪成均匀的面剂，再将每个面剂也整理一下，整理光滑即可取出第一个整理好的面团，按成一个边缘薄中间厚的小窝窝，放入整理好的馅料，接着用虎口收拢法给它捏合起来，收口捏紧实，防止漏馅，放在揉面垫上用手按压按薄一些，像这样一个生胚就整理好了。
电饼铛开小火一热，刷上一层食用油，薄一层即可，整理好以后松弛五分钟以后再来操作，放入电饼铛内，盖上盖子三分钟，煎至一面定型，给它翻个面儿，继续烙两分钟，反复的翻脸儿。两面上色，按压立刻回弹，说明就是熟了，现在就可以出锅，看这个颜色，金黄金黄的就有食欲，现在就可以出锅啦。
玉米面小饼这样就制作完成了，趁热吃外皮酥脆，咬上一口里面的清甜蔬菜的香味，以后想吃玉米面儿，你就像我这样做，粗粮细做美味又健康，做法简单，好吃不腻，喜欢你也试做起来吧，好了，今天就分享到这儿了，喜欢留个关注，我每天都是家的味道。
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