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大家好，这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道下酒又下饭的特色菜，做法简单，好吃又实惠，自己在家就能做，感兴趣的朋友快来试试吧！
“黑椒牛肉粒，椒香入味，好吃下饭，厨房小白也能做”
1、准备一斤牛里脊肉，改刀切成小块，加入半个弥红桃，充分抓拌均匀，然后再撒入适量的黑胡椒粉、1勺食用油，抓匀腌制10分钟。
2、锅中烧油，油热下入腌制好的牛肉块，快速翻炒至变色，盛出备用。
3、锅留底油，放入香蒜粒，炒至焦黄后倒入口蘑，继续炒至口蘑断生，再倒入牛肉粒，大火翻炒均匀即可出锅。
“酸辣鸡胗，酸辣开胃，好吃又下饭，全家都爱吃”
1、准备一斤鸡胗，切成厚片加入少许盐，抓拌出粘液，再用清水冲洗干净，捞出控干水分。
2、锅中烧油，油热下入姜丝，倒入鸡胗，大火炒干水汽后盛出备用。
3、锅留底油，倒入酸豆角，小火炒出香味，然后倒入鸡胗，加入1勺盐、1勺味精、1勺生抽、1勺蚝油，大火翻炒至入味，最后撒一把青蒜叶，大火翻炒均匀即可出锅。
“杏鲍菇炒肉丝，好吃下饭，做法超级简单，厨房小白也能做”
1、准备两个杏鲍菇，切成均匀的细丝，准备少许牛肉，切成肉丝加入1勺盐、1勺胡椒粉、1勺生抽、少许老抽、少许淀粉，充分抓拌均匀，腌制10分钟。
2、锅中烧水，水开放入杏鲍菇，焯烫2分钟，捞出控干水分。另起锅烧油，油热下入腌好的肉丝快速滑散，炒至7分熟，盛出备用。
3、锅留底油，放入姜丝、蒜片，煸炒出香味，然后倒入杏鲍菇、肉丝，加入1勺味精、1勺生抽、1勺蚝油，放入青红椒丝，最后翻炒均匀即可出锅。
“素炒三丝，清脆爽口，好吃又下饭，自己在家就能做”
1、首先准备一把干木耳丝，用温水泡30分钟，锅中烧水，水开放入泡好的木耳，焯烫3分钟捞出备用。
2、另起锅烧油，油热放入蒜末炒香，倒入莴笋丝和胡萝卜丝，大火翻炒至断生，再倒入木耳丝，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、1勺味精，开最大火翻炒均匀即可出锅。
“凉拌豆干，香辣开胃，下酒又下饭，做法超级简单”
1、准备四个香干，切成均匀的长条。锅中烧水，水开放入1勺盐，倒入切好的豆干，焯烫1分钟，捞出放入碗中。
2、放入蒜末、小米辣、葱花、芝麻、辣椒面，淋上热油激发出香味，放入2勺生抽、1勺香醋、1勺香油，再放入香菜段，翻拌均匀即可。
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