这天气啊，说降温就降温，今天我家娃跟我说，他们班里又有好几个同学请假了。一问才知道，原来是甲流闹的。这甲流来势汹汹的，可把不少家长给愁坏了，我也是天天提心吊胆的，就怕自家孩子也中招。
老话说得好，“民以食为天，食以养为先”。孩子免疫力好不好，从日常饮食里就能看出来门道。孩子免疫力就跟身体的 “防护盾” 似的， “盾” 要结实，那些病毒就没机会钻空子。在这甲流高发的时候，给孩子补充营养、提高免疫力，那可太重要啦。
高蛋白的食物能帮孩子修复身体、增强体力，就好比给身体这座小房子加固梁柱；高维 C 的食物呢，就像是天然的 “免疫力加速器”，能让孩子的免疫系统快速运转起来。
今天我就给家人们分享 3 样适合孩子吃的餐食，经常做给孩子吃，让娃轻轻松松摄入高蛋白、高维 C，把免疫力巩固得牢牢的，健健康康地度过这个寒冷的冬天。
番茄牛腩
食材：牛腩、番茄、土豆、葱姜、花椒、桂皮、孜然粒
1、把牛腩好好洗一洗，洗得干干净净的。然后往锅里加点姜片和料酒，把牛腩放进去焯焯水，这一步主要是去掉牛腩里的血沫，血沫都飘上来了，就把牛腩捞出来，再用清水冲洗冲洗；
2、接下来把洗好的牛腩和切好的番茄块、葱姜一起放进锅里。锅选 4 档火力就行烹煮；
3、然后咱们开始调味。拿个小碗，往里面倒 2 勺生抽、2 勺老抽、1 勺蚝油、2 勺料酒，再放几颗冰糖，抓一小把花椒、桂皮还有孜然粒，一股脑都倒进锅里。接着往锅里加开水，水要没过食材哦。这时候就得开始加盐调味啦；
4、调好味之后，就可以选择炖牛腩模式了。我个人比较喜欢吃软烂一点的牛腩，所以我一般就选软烂口感的模式。设置好之后，就等着时间慢慢过去，让牛腩在锅里尽情地吸收各种调料的味道。
5、在出锅前 20 分钟左右，把土豆放进去。就接着让它们一起炖，等时间一到打开锅盖，牛腩炖得软烂入味，轻轻一咬就脱骨，番茄的酸甜味完全融入到了汤汁里，土豆也吸收了汤汁的味道，变得粉粉糯糯的。
把这一锅番茄牛腩盛出来，再配上一碗香喷喷的米饭，那简直就是人间美味啊！每一口米饭都裹满了浓郁的汤汁，牛腩、土豆和米饭一起在嘴里咀嚼，各种味道在舌尖上碰撞，好吃到停不下来。
西兰花蒸蛋
分享一道超级嫩的减脂好菜 —— 西兰花蒸蛋。我自己做了一次就爱上了，现在隔三岔五就得整上一份。
这道菜低卡低脂，里面有优质的植物蛋白和动物蛋白，简直就是减脂期的神器啊！想象一下，在你努力控制热量摄入的时候，还能吃上这么美味又营养的东西，是不是感觉减肥也没那么痛苦啦？
食材：2 个鸡蛋、一盒豆腐、一些虾、西兰花
1、先把西兰花和虾处理一下。烧一锅开水，水开了之后把西兰花和虾放进去焯熟。等虾熟了就捞出来，把壳剥掉。
2、然后把豆腐拿出来切成小块，找个碗，把切好的豆腐块铺在碗底。接着打 2 个鸡蛋到碗里，再往碗里加一勺盐，能给蒸蛋提提味。再加点水，水的量大概是鸡蛋的 1.5 倍就行。用筷子把鸡蛋和水还有盐搅拌均匀，搅拌的时候尽量多搅拌一会儿，让它们充分融合，这样蒸出来的蛋才会更嫩滑。搅拌好之后，把蛋液慢慢倒入铺着豆腐的碗里。
3、这时候把刚才处理好的西兰花和虾仁拿过来，均匀地放在蛋液上面。你看，翠绿的西兰花、粉嫩的虾仁，再加上金黄的蛋液，光是看着就已经很有食欲了。
把碗放进蒸锅，盖上盖子，开大火蒸 15 分钟。时间一到，赶紧把蒸锅打开，一股热气带着香味扑面而来。把蒸好的西兰花蒸蛋端出来，稍微放凉一会儿，等不那么烫了，就可以淋上酱油和香油。慢慢渗透到每一个角落，光是想想都要流口水了。
用勺子舀上一勺，那蒸蛋嫩得就像布丁一样，入口即化。豆腐也吸收了蛋液的味道，变得更加鲜美。虾仁 Q 弹有嚼劲，西兰花清甜爽口。每一口都能吃到不同的口感和味道，真的太满足了。这道菜不光好吃，还特别下饭，我每次吃这道菜都能多吃一碗米饭，妥妥的下饭神器啊！
竹荪鸡汤
分享一道超级好喝的竹荪鸡汤！这汤滋润又去燥，养生效果那叫一个绝。你就可劲儿喝，多来几碗都没问题！
竹荪这东西可不简单，它营养丰富得很，自带浓郁的香味，吃起来那叫一个鲜美可口，是珍贵的食用菌呢。它还有清热利湿的功效，拿来做鸡汤，那味道，鲜甜得能把人舌头都给鲜掉！而且做法简单得很，大家赶紧学起来。
食材：竹荪 8 个、半只鸡，虫草花10 克、红枣 6 个、冬菇 10 个、一把枸杞、姜片适量、盐少许
1、先把竹荪放到盐水里泡个 10 分钟，然后洗得干干净净的，把头部和尾部都去掉。冬菇呢，得提前泡开，虫草花也泡一泡，洗干净。红枣把核去掉，放一旁备用。
2、弄好这些，就开始煮鸡啦。拿个锅，倒进去 1200 毫升水，把姜片扔进去，再把半只鸡放进去。开大火，等水烧开了，你会看到水面上飘着一些杂质，用勺子把它们都捞出来，不然会影响汤的口感。
3、把杂质捞干净后，就把泡好的 10 个冬菇和红枣放进去，然后把火调小，慢慢煮上 1 个小时。一个小时到了，这时候把处理好的竹荪、虫草花还有枸杞都放进去，接着用小火再煮个 15 分钟左右。最后，根据自己的口味，往锅里加点盐，搅拌搅拌。
这汤是用整个鸡来煮的，鸡肉的鲜美都留在汤里了，肉质也还是鲜嫩多汁。你一边吃着鸡肉，一边喝着汤，在这寒冷的冬天里，一碗接着一碗，根本停不下来。
家人们，为了孩子的健康，赶紧动手做起来吧，让咱们的娃都能在这个冬天少生病，快快乐乐地成长！
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