在寒冷的冬日清晨，或是换季感冒频发之时，很多人家中都会备上一壶热腾腾的蜂蜜生姜茶。今天，我们就来聊聊蜂蜜与生姜这对“黄金搭档”的功效与正确做法。

打开网易新闻 查看精彩图片

一、生姜：驱寒暖胃的天然药引

生姜自古就是中医推崇的“辛温解表”食材。现代研究也证实，生姜中含有丰富的姜辣素（如姜酚、姜烯酚等），这些活性成分具有促进血液循环、扩张血管、提升体温的作用。当我们受寒或感到手脚冰凉时，喝上一杯热姜茶，能迅速带来暖意，缓解不适。此外，生姜还能刺激胃液分泌，帮助消化，对食欲不振、轻微腹胀有一定改善效果。

二、蜂蜜：润肺止咳的天然甜味剂

蜂蜜则被誉为“大自然的糖”，不仅含有葡萄糖、果糖等天然糖分，还富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质。中医认为蜂蜜性平味甘，有润肺止咳、润肠通便、养颜美容之效。现代营养学也指出，蜂蜜中的酶类和多酚类物质有助于增强免疫力、缓解咽喉不适。尤其在干燥季节或感冒初期，适量饮用蜂蜜水可舒缓喉咙干痒。

三、为何要“先煮姜，后加蜜”？

很多人误以为将蜂蜜与生姜一同煮沸即可，其实这是个误区。蜂蜜中的活性酶、维生素C等营养成分在高温下极易被破坏，若直接加入沸水中，不仅会损失营养价值，还可能产生不良风味。

因此，正确的做法是：先取约50克新鲜生姜，洗净切片或切碎放入茶壶或锅中，加入500毫升左右清水，大火煮沸后转小火再煮5–10分钟；关火后静置至温热（约40–50℃），再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。

蜂蜜生姜茶性质温和，一般人群均可适量饮用。尤其适合体寒怕冷、易感冒、饭后腹胀者。然而，需注意以下几点：①糖尿病患者应慎用蜂蜜；②1岁以下婴儿不可食用蜂蜜；③阴虚火旺、经常上火、口干舌燥者不宜长期大量饮用；④若正在服用抗凝血药物，建议咨询医生后再饮，因生姜可能影响药效。