在苏州王森学校的实训教室里，一名学生正小心翼翼地调整着巧克力雕塑的角度，而他两年后的同一时刻，将在瑞士的课堂上学习国际餐饮管理的核心课程。
“对于很多成绩普通的高中生来说，通过普通高考的方式出国留学的机会不是每个人都能有。”王森教育集团市场负责人指出。
现在这条路径变得更加清晰——只需拥有高中或中专/中技同等学历，并在2.5年内通过王森的语言测试达到雅思5.5水平，就有机会进入这个独特的留学项目。
01 项目优势
瑞士CAAS留学班采用“2.5年国内+1.5年国外”的四年学制设计，为中国学生提供了一条高效稳妥的国际化成长路径。
学生首先在苏州王森学校学习两年半，打下扎实的专业基础和语言能力，然后直接进入瑞士库林那学院的第五学期，完成剩余一年半的深造。
与传统留学路径相比，这一模式显著降低了留学门槛。学生无需面对直接申请国外院校时的高分竞争，而是在国内阶段逐步适应国际化教学环境，平稳过渡到海外学习生活。
课程采用12人小班制，确保每位学生都能获得充分关注和指导。教学过程中使用高端品牌食材，注重独立实操能力培养，配备瑞士班专属教室和师资团队。
02 课程体系
这一留学项目的课程设计融合了“专业技能+美食艺术+餐饮管理”三个维度，形成了一套与全球餐饮行业接轨的国际化课程体系。
课程安排分为专业实践、美学素养以及项目实践三大阶段，全面培养学生的专业能力和综合素质。
学生不仅学习西点、西餐和咖啡制作的具体技能，还会接触美食艺术表现和餐饮企业管理知识，为成为行业领航者打下坚实基础。
多元化授课模式是课程的另一亮点，包括零点晚宴、冷餐会、自助餐等活动项目，还原真实工作环境。
每学期还安排瑞士院校线上讲座和欧洲本土文化分享交流，帮助学生提前适应国际化学习氛围。
03 顶尖师资与资源
CAAS瑞士美食艺术管理大学的师资力量令人瞩目，团队由国际星级酒店行政主厨、米其林主厨等业界精英组成。
这些教师不仅掌握顶尖的美食技艺，更拥有丰富的行业经验和国际视野，能够为学生传授最前沿的餐饮知识和技术。
该课程与世界知名企业建立了紧密合作关系，包括巴黎里兹酒店、全球奢侈品集团LVMH旗下品牌Hennessy轩尼诗、全香精行业领导者MANE法国曼氏等。
这些合作为学生提供了接触行业顶尖资源的机会，包括高端食材认知、最新餐饮趋势了解和未来就业渠道开拓。
项目所属的SEG瑞士酒店管理教育联盟在2021年QS排名中位列美食艺术学校榜首，进一步证明了该课程的国际认可度和教育质量。
04 国际认可的“双学位”
完成四年学业后，学生将获得三重认证：王森咖啡西点西餐学校毕业证书、英国德比大学学士学位以及瑞士美食艺术与国际商务学士学位。
英国德比大学的学士学位可获得中国教育部留学服务中心认证，这对学生回国就业或深造至关重要。
此外，毕业生还能获得世界厨师联合会（世厨联）助理厨师全球美食认证，使他们在国际餐饮行业中具备更强的竞争力。
这种“技能+学历”双丰收的模式，使学生既能深入钻研西餐西点工艺，成为行业专家，也能进军餐饮企业管理层，拥有更广阔的职业发展空间。
05 职业发展支持
王森教育集团为学员提供完善的一站式留学服务，涵盖从报读、资料准备核对、学生签证申请到入境后体检安排等一系列流程。
学生可享受两次环球带薪实习机会，分别在第5学期和第7学期结束后进行。这些实习经历不仅能提升专业能力，还能为学生积累宝贵的工作经验和行业人脉。
就业服务流程系统而全面，包括毕业前的就业指导、企业宣讲和面试安排，以及毕业后的岗位跟踪和二次推荐。
对于有创业意向的学生，王森还提供全方位的创业扶持，包括店面选址指导、开店技术指导、店面装饰设计、原材料供货渠道提供等一条龙服务。
王森深耕行业多年，已建立全球校友网络资源，学员遍布世界各地，这为学生毕业后的发展提供了更多机会和可能性。
06 与同类项目的比较
与传统的海外餐饮教育项目相比，王森瑞士CAAS留学班具有独特优势。对比法国蓝带等项目，这一课程不仅提供技能培训，还授予国际认可的本科学位，解决了回国学历认证的难题。
入学要求更为合理，只需雅思5.5分或通过学校内部测试，比许多直接申请国外院校的语言要求更加灵活。
国内阶段的中文辅助教学，帮助学生平稳过渡到海外学习，减少了直接进入全外语环境的适应压力。
项目还特别安排了带薪实习环节，让学生在学习期间就能获得工作经验和收入，减轻经济压力。
传统海外餐饮院校
入学门槛：语言要求高，需直接申请;
学历认证：部分院校回国认证困难；
教学模式：直接进入全外语环境；
实习机会：有限或需自行寻找；
职业网络：依赖个人建立；
王森瑞士CAAS留学班
入学门槛：雅思5.5或内部测试，阶段过渡；
学历认证：双学位，教育部认证；
教学模式：国内过渡+海外深造结合
实习机会：两次环球带薪实习安排
职业网络：全球校友网络支持
在瑞士校园里，完成环球实习归来的中国学生正用流利英语向同学分享他在巴黎米其林餐厅的见闻。他的手机里保存着两年前在苏州王森教室里的第一件作品照片——一个略显稚嫩但精心装饰的翻糖蛋糕。
如今，那个蛋糕已被瑞士导师评价为“具有商业潜力的创意甜点”。从苏州到瑞士，从初学者到国际餐饮界的未来之星，这条路已经为更多有志青年铺设完成。
教育部门的统计数据显示，中国国际餐饮管理人才缺口正以每年15%的速度增长，而既懂技术又善管理的复合型人才更是稀缺。
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