广东的天气还没入冬，就要迎来了第22个节气——冬至。作为二十四节气中最早确立的节气之一，冬至的历史能追溯到 4000 多年前的尧帝时期，当时羲和氏兄弟在今天北京昌平南口镇，用 “圭表测影” 的方法，测出了太阳高度角最小的这天，也就是冬至。
在古代，冬至特别隆重！周朝、秦朝时它直接是 “岁首”，相当于咱们现在的春节，直到汉武帝改用夏历，才把正月和冬至分开。但 “冬至大如年” 的说法一直流传下来，唐宋时期更是放假七天，百官朝贺、百姓祭祖，热闹程度不输过年。从天文角度说，冬至是北半球黑夜最长、白昼最短的一天，过了这天阳气渐升，古人认为这是 “阴阳转换的新起点”，藏着 “否极泰来” 的生命哲学。
到了现在，冬至的核心仪式感，必须是吃！
北方人冬至是吃饺子，但在饺子上有个讲究。相传医圣张仲景冬天还乡，见百姓耳朵冻烂，就用羊肉、药材煮成 “驱寒娇耳汤”，用面皮包成耳朵形状给大家吃，后来就演变成冬至吃饺子的习俗。所以现在北方有酸菜猪肉饺、鲅鱼饺、酸汤饺等各种馅料，但 “捏冻耳朵” 的寓意始终没变。
南方人更多是汤圆。潮汕的鸭母捻、浙江的年糕汤圆、广西的芝麻汤圆，不仅要吃甜糯的，更要图个 “团圆” 的好彩头。除了汤圆，福建、湖南部分地区还会吃赤豆糯米饭，据说能祛病防灾，这是古人对健康的美好期盼。
除了南北两大主流，还有些地区的冬至吃法超有特色。比如川渝地区吃羊肉汤锅，新疆巴里坤吃 “杏皮饭”，云南白族人会集体舂糍粑。不管吃什么，核心都是 “滋补暖身、家人团聚”，毕竟冬至后就进 “九” 了，最冷的日子要来了，用一顿热乎饭抵御严寒。
作为上班族，每年跟亲朋好友一块过节，但总没有时间亲手做汤圆、包饺子。今年就在有鱼生活APP买了两款来试试，结果还不错。
先说汤圆，买了个金元宝形状的汤圆，寓意 “冬至吃元宝，来年财运好”。里面是经典的芝麻馅，很香又不会过甜。饺子选的是猪肉水饺，这个的饺子皮要比我以往买过的更有嚼劲，馅料肥瘦比例也刚好，肉香十足，一口一个停不下来。除了我买的这两款，APP 里还有超多冬至专属美食可选，从不同口味的汤圆饺子到羊肉汤锅食材，都能一站式买齐。最让我放心的是物流，用的是顺丰或京东冷链发货，收到的时候冰袋还没化，饺子冻得硬邦邦的，完全没解冻变质。
从尧帝时期的天文观测，到如今的餐桌团圆，冬至跨越 4000 年，承载的不仅是节气智慧，更是中国人对 “团圆”“新生” 的永恒期盼。下周冬至的时候记得坐下来，和家里人吃一顿热乎饭。
转载须标明出处
热门跟贴