小卖部、超市货架上的食盐种类很多，各种品牌、类型都有。从几块钱一袋的普通盐到几十块的进口盐，包装也是五花八门。面对琳琅满目的食盐，很多人都挑花眼了。
其实挑盐不需要复杂，记住几个关键点，就能选到合适又安心的产品。
一、配料表越简单越好
食盐的核心成分应该是氯化钠，如果是“碘盐”还会添加碘化钾或碘酸钾。
有些产品会加入“亚铁氰化钾”作为抗结剂，防止盐受潮结块，如果有这5个字就尽量别买。虽然按规定剂量是安全的，但如果想更放心，可以优先选择不含抗结剂、配料只有一两样的产品。
看看配料表，尽量选择只写“氯化钠”和“碘化钾（或碘酸钾）”的食盐。
二、高价≠高质
进口盐、海盐、岩盐等往往因为包装精致、概念独特而定价较高。要知道，高价格并不代表着高品质。
实际上，它们在日常烹饪中的咸味作用和普通食盐并无明显区别。除非对风味有特殊追求，否则家常食用选择价格合理的普通食盐即可。
三、认准产品执行标准
合格的食盐包装上应明确标注产品标准号，最常见的是食用盐国家标准是“GB/T 5461”。
我们在购买食盐的时候，要认清楚这个标识。只有包装上印了这个标识，才说明产品符合国家质量与安全要求。
如果包装上没有标准号或信息不全，建议谨慎购买。
四、根据身体状况选择是否加“碘”
对大多数地区的居民来说，加碘盐是预防碘缺乏病的有效方式，尤其适合儿童、孕妇等群体。
但是，如果本人或家人有甲状腺相关疾病，应遵医嘱选择无碘盐或特殊用盐，不要自行判断。
五、理性看待“功能盐”和“营养盐”
一些产品会宣传添加了矿物质或微量元素，但实际含量通常极低。更多只是一种噱头，靠吃盐补充营养并不实际。
保持饮食多样化才是获取营养的正道，不必为这些概念支付过高溢价。
最后总结一下
选购食盐，要把握三个关键：
1、配料干净，添加剂少；2、执行标准清晰（GB/T 5461）；3、按需选择加碘或无碘。
买盐不是越贵越好，适合自己、符合标准、成分明白，就能吃得安心又实惠。
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