大雪节气过后，天气越来越冷，但很多人反而出现一系列“上火”的感觉：
喉咙干痛，口干想喝冷水，晚上睡觉手脚心发热，心里烦躁，睡眠不稳，甚至盗汗，大便也干燥不畅。
这很可能不是真正的实火，而是身体内部阴液不足了，也就是中医常说的“阴虚内热”。
为什么天冷反而容易内热？秋冬季节，外界气候干燥寒冷，室内则多有暖气空调，环境燥热。
饮食上，冬季常吃的温补食材、辛辣火锅，以及经常熬夜，都会消耗体内的津液阴分。
当滋润身体的物质基础不足，阳气就相对偏旺，从而表现出各种虚热的症状。
如何判断自己是否有阴虚？可以简单对照：
- 经常口干，眼睛干涩，偏好喝凉水。
- 手脚心发热，心中容易烦闷。
- 夜间睡眠时出汗。
- 大便干结，不易排出。
- 舌头颜色偏红，舌苔较少。
对于这种情况，冬季的养护重点在于“养阴”，帮助身体涵养收藏。
今天，邀请到脾胃专家林凯玲主任，给大家分享一味药——熟地。
熟地由地黄加工制成，性平味甘，能补血滋阴，益精填髓，尤其擅长滋养肝肾，补充身体缺失的阴血和津液。
它帮助补充身体所需的基础物质，阴血充足了，虚热和干燥的表现就能得到改善。
推荐两个家常做法：
01.山药熟地猪骨汤
材料：猪脊骨250克，熟地20克，山药一段，陈皮3克，茯苓6克，麦冬5克，枸杞、姜、盐适量。
做法：猪骨焯水后，与其他材料（枸杞除外）一同放入砂锅，加水，大火煮开转小火慢炖1小时。关火前10分钟加入枸杞和盐调味。
02.山药熟地素汤
材料：山药、胡萝卜、玉米各一段，熟地15克，茯苓10克，陈皮3克，麦冬5克，枸杞、姜、盐适量。
做法：所有食材处理干净后放入砂锅，加水煲1小时，出锅前加枸杞和盐。
汤中的熟地是养阴的核心，它从补充根本入手。很多人一觉得上火就喝菊花茶，有时效果不好，原因就在于没有分清是“阴液不足”还是“实火过旺”。
熟地兼具养阴和补血的作用。对于面色欠佳、头发干枯、睡眠不佳或月经量少的情况，日常用它煲汤是一种平和的调理方式。
需注意：
- 正在感冒、发烧或腹泻时不宜食用。
- 孕妇、哺乳期女性及婴幼儿慎用。
- 食用熟地期间，避免同时吃萝卜和饮浓茶。
最后提醒：食疗方仅作为日常辅助调理，不可代替治疗。若症状严重或反复，请及时就医，辨证调理。
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