界面新闻实探发现，更多均价在40元以上的烘焙店开始在商场扎堆，占据更大、更显眼的位置。 12月10日界面新闻走访北京荟聚，该商场的烘焙店多达13家，其中1层核心区的祐禾“烘焙美术馆”于近日试运营，替代了泸溪河位置，开在始祖鸟、蔚来附近；趁热集合开在极氪附近；已开3年的网红黄油与面包当日已无人排队。 龙湖北京大兴天街的烘焙店同样集中，一共有9家。B1层出口附近的祐禾与好利来脸对脸，今年11月曾用促销互相“商战”，旁边还开了枣糕王、糕材生。