现在我们国家有一个非常矛盾的问题，都知道农民种地不赚钱，但粮食却不能涨价，因为粮食是国家非常重要的物资，牵一发而动全身。
敢想吗？种地这么辛苦，一年下来不少农民连工钱都赚不回来，可更让人头疼的是，粮食价格还不能涨，涨了就可能出大事。
这不是哪家企业的经营难题，而是关乎国家饭碗的大问题。
谁来种地？怎么种？种完了怎么卖？背后牵扯的不只是农民的账本，还是中国十几亿人口的饭碗，甚至关系到整个社会的稳定。
这不是中国一家头疼的事，印度、巴西、埃及也在发愁，但中国的问题尤其典型，尤其复杂。
先别急着说粮食够不够吃，先看看谁还在种地。
中国现在外出务工的农民接近三亿人，你这意味着农村里的青壮年，十个有八个进了城，谁还守着那几亩地？
结果就是不少地方的耕地撂荒，撂荒率一度超过20%，村口的老李头说得直白，“种地不赚钱，谁愿意干？”
这一点，不光中国有感，印度、巴西也都经历过：城市吸人，农村空心，土地没人种。
问题来了，地可以撂荒，饭不能不吃，粮食安全这根弦，一刻都不能松。
有人说，那就让粮价涨点呗，农民不也能多挣点？这话听着顺耳，做起来却是死结。
粮食不是普通商品，它是压舱石，一动就牵一身。
粮价一旦大幅上涨，最先受伤的是城市里的低收入群体，你想想，米贵了，面贵了，饭馆的菜价跟着上去了，连烧烤摊都要涨价，城市打工人还怎么活？
中国这边，猪肉价格的涨跌就曾引发一波又一波的舆论风波，背后就是饲料成本的剧烈波动。
别以为这是杞人忧天，尼日利亚、埃及前些年粮价飙升，直接引发了大规模骚乱，政府再想控，就晚了。
这就是为什么中国的粮价不能随市场涨跌自由浮动，一旦放手，代价可能是社会不稳。
问题卡在哪？卡在农民种地的投入和回报严重失衡。
农业农村部的数据摆得明明白白：化肥、农药、种子这些年年涨价，农资成本每年都在往上窜。
可粮价呢？国家压着不让动，结果就是利润被一口一口“蚕食”掉了。
年轻人更是算得清账，一位在广州打工的小伙子说，他一个月在工地搬砖挣的，比在老家种一年地还多。
你让他回去种田，他才不傻，山区更别提了，机械化难，人手少，成本高，种一年下来赔钱的都有。
别觉得这只是中国的烦恼，联合国粮农组织报告显示，全球差不多有5亿小农户，面临的都是同样的难题。
就连日本和意大利也在为农业老龄化发愁，田地一块块荒着没人种。
中国不是没想办法，这些年，国家在农业上的投入其实不低。
财政部数据显示，农机补贴、地力保护补贴样样都有，钱是真投了，但问题是，这些补贴到不了所有人手里，而且覆盖面还有限。
保险也在跟上，像“完全成本保险”这样的模式，能帮农民在自然灾害或市场波动时兜一层底。
世界银行的研究也支持这个做法，能有效减少农业风险。
还有一个关键，就是土地流转，让愿意种地、会种地的人集中起来搞规模化经营。
近年中国农村土地流转率持续上升，种粮大户和合作社越来越多，但这事也不是一帆风顺。
西方媒体曾报道过一些土地纠纷，农民签了合同却被坑，搞不好还引发基层矛盾，所以，法律保障和基层治理就成了必须补的课。
农业转型，不是换个拖拉机就能解决的事，现在中国不少地方已经开始用无人机喷药、搞智能灌溉，效率确实提高了。
技术是农业出路，但问题是成本高，推广慢，农民用不起也用不来。
看看美国、以色列这些国家，精准农业已经成系统了，可那背后是庞大的培训和基础设施。
中国也在搞“新型职业农民”培训，联合国开发计划署对这套机制也给过肯定，关键在于人力资本的投入。
还有更深一层的事：中国城乡收入差距怎么缩？
韩国的“归农归村”运动提供了一个思路，让城市人愿意回农村，不只是“返乡创业”的口号，而是真正能活得下去。
中国这几年搞“主销区补贴主产区”政策，就是让大城市吃得起饭，也要让种地的人有钱赚。
这其实跟全球粮食供应链是一个逻辑：消费区不能只图便宜，生产区得有人种才行。
日本、新加坡这些国家粮食自给率低，靠进口过日子，但他们也在想办法降低风险。
中国的做法，其实对东南亚、非洲很多国家都有借鉴意义。
毕竟全球都在追求“零饥饿”的可持续目标，不能让农业成了资本炒作的工具。
粮价不能涨，农民却要赚钱，这道题说难也不难，说易也不易。
中国的解法，是补贴托底、土地流转、技术赋能几路并进，但每一条路都不轻松。
这个问题不解决，未来谁来种地，不只是中国的悬念，也是全世界的隐忧。
饭碗问题，终究还是得靠我们自己端稳。
信源：总书记的人民情怀：“让种粮也能够致富”2024-06-10人民日报
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