黄精｜补脾益肾，古人眼中的“仙家食物”

黄精，轻身不老。”——《本草纲目》

在中医典籍中，有些药材被称为“药”，而黄精，却常被称为“食物”“仙粮”。

打开网易新闻 查看精彩图片

它不张扬、不峻猛，却被古人视为——
可以长期吃、慢慢养、越吃越稳的补品。

一、黄精是什么？为什么叫“仙家食物”？

黄精，是一种常见却不“普通”的中药材，
食同源，既能入药，也能当食材。

古籍中对黄精的评价非常高：

• 《神农本草经》：“黄精，久服不饥不老。”
• 《本草纲目》：“补诸虚，填精髓。”

在古人眼里： 黄精不是“急补之药”， 而是 修身养命、延年益寿的“仙家口粮”。

二、中医怎么看黄精的作用？

在中医理论中，黄精主要走脾、肾、肺三经，它的核心价值，可以用六个字概括

补而不燥，养而不腻

✅ 1️⃣ 补脾气

• 改善食欲差
• 缓解饭后乏力
• 对“虚不受补”的人尤其友好

✅ 2️⃣ 益肾精

• 肾精足，人不早衰
• 对腰膝酸软、体力下降有帮助

✅ 3️⃣ 养肺阴

• 适合秋冬干燥
• 对久咳、咽干、口燥者更友好

一句话总结：黄精是“中老年三脏同补”的代表。

三、哪些中老年人，特别适合吃黄精？

如果您有以下情况

• 容易疲劳、精神不足
• 吃得不多却不顶饿
• ‍ 体力一年不如一年
• 腰膝发酸、怕冷
• ‍ 久病或术后恢复慢

黄精，往往比人参更合适。

因为：

• 人参补得猛
• 黄精补得稳

稳补，才是中老年人的王道。

四、黄精为什么能“久服”？关键在这里⚠️

很多人不知道：
黄精，不能直接吃！

❌ 生黄精

• 性偏刺激
• 易伤脾胃

✅ 熟黄精（九蒸九晒）

• 性情温和
• 补而不燥
• 才适合长期食用

这也是为什么古人强调：

“黄精必蒸晒，方可服之。”

五、黄精怎么吃，最适合养生？

✅ ① 黄精泡水（最简单）

做法：

• 熟黄精 3～5 片
• 温水冲泡
• 可反复续水

适合：

• 日常调养
• 上班族、老年人皆宜

✅ ② 黄精炖汤（最滋养）

常见搭配：

• 黄精 + 鸡肉
• 黄精 + 排骨
• 黄精 + 五指毛桃

特点：

• 补而不腻
• 特别适合秋冬、体虚人群

✅ ③ 黄精粥（脾胃虚弱首选）

黄精 + 小米 / 大米
适合早晨或病后调养

六、吃黄精，这些人要注意⚠️

❌ 不适合：

• 湿热重、舌苔厚腻
• 容易腹胀、腹泻严重者

建议： 先调脾胃，再谈进补

七、关于黄精的养生金句

“补不在猛，在久。”
黄精不显山露水，却最懂中老年身体。
脾不虚，肾不空，人自然不老得快。

写在最后

黄精不是“立竿见影”的补品，却是越吃越稳、越养越久的底子药。

在快节奏的时代，
慢补，反而走得更远。

您吃过黄精吗？是泡水、炖汤，还是做成茶？
欢迎在评论区聊聊

参考文献

1. 《神农本草经》
2. 《本草纲目》·李时珍
3. 《中药学》（人民卫生出版社）

⚠️ 特别声明

本文为科普内容，旨在传播中医养生知识，不构成任何医疗建议。
如需长期食用或药用，请在专业中医师或医务人员指导下进行。