本文转自：人民网-湖南频道
人民网记者 刘宾
郴州临武县的一片香芋种植基地。人民网记者 刘宾摄
年近五十的胡利华，自上世纪90年代便开始种植香芋。但作为一名经验丰富的种植“老手”，他以前未曾想到，自己会在10多年前选择“弃种”，之后外出务工，如今又重返家乡湖南郴州临武县，重拾这份“老本行”。
“回来还是种香芋，现在感觉大不同。”胡利华站在临武县花塘乡一片农田旁感叹道。去年他回乡后，通过土地流转种下200亩香芋。“要是以前，肯定不敢种这么多，那时候最多也就几十亩。行情不好时，得四处找销路、问价格。”
2024年，临武县通过精准招商引资，引进大型香芋加工企业——湖南省舜溪农业发展有限公司（简称“舜溪农业”），贯通“农头工尾”，延伸产业链，实现香芋“就地收购、就地加工”。得知消息后，胡利华经过一番了解，决定回乡“重操旧业”。
“以前种多了，风险大，还可能会亏本。”胡利华回忆道，有一年，他种的30亩香芋成熟后，没人收。无奈之下，只好自己叫车过来，运到广州的农贸市场，以每斤几毛钱的低价卖了。
如今，加工厂建到了“家门口”，这让他吃下“定心丸”。“现在种植面积虽然扩大了好几倍，但感觉反而更省心、省力了！”胡利华和舜溪农业签订了种植合同。企业统一提供种子、农资、技术指导，并负责采收、加工和销售，他则一心扑在田间做好管理。
临湘香芋种植历史悠久。过去，以散户种植为主。由于缺乏龙头企业带动和系统、科学的专业技术指导，加之品种长期未更新优化，导致香芋品质逐渐下滑，难以满足市场需求，产量低、效益差，影响农户的经济收益。
产业要发展，科技支撑是关键。临武县农业部门主动与湖南省农科院对接，围绕香芋品种优化开展技术攻关。同时，还专门制定了《临武香芋特色产业高质量发展实施方案》，现已建成300亩标准化新品种繁育基地，确保种苗品质稳定可靠。
胡利华今年种的香芋，是从广西引进的新品种，口感软糯香甜，更受市场欢迎。“按行情，今年收购价能在2元以上。”他说，去年他种的还是改良品种，亩产3000到3500斤。今年预计亩产能增加500斤，收成更好。
入冬后，气温渐低，田间的一垄垄香芋都覆上了一层塑料薄膜。“大风天得勤来转转，防止薄膜被吹开。”胡利华坦言，过去可没这么多“讲究”，找片空地就直接种。施肥凭经验，收成要看天。如今，注重精细管理，施肥量要根据香芋长势灵活调整，“少食多餐”，还得专门给土壤做体检，“缺啥补啥”。
从田间到车间，香芋的“变身”之旅才刚刚开始。
来到舜溪农业生产车间，只见一筐筐刚采挖的香芋，经过清洗、削皮后，通过输送带运入无菌车间，再由工人进行分拣、分切、包装，制成香芋块、香芋片、香芋条、香芋馅等各类速冻产品；还有一部分进入熟食生产线，做成芋圆、芋头肉丸等食品。
“我们去年10月份投产，到今年5月份就从4条生产线扩大到8条生产线，目前日加工能力20吨以上，年销售额约1800万元。”舜溪农业总经理胡卫波介绍，公司注册了“觅于鲜”“芋畔”等多个品牌，产品销往福建、广东、四川等省份，以及国外市场。“未来3至5年，我们还会启动二期厂房建设，进一步扩大生产规模。”
产业好“丰”景，农户有奔头。
胡利华干劲满满地说：“今年预计收入能超过20万元。接下来，我准备在企业带动下，引入水肥一体化智能灌溉系统，减少田间管理的人工投入，依靠技术实现稳产增收，把‘老本行’干出‘新气象’。”
临武县农业农村局相关负责人介绍，如今，全县香芋种植总面积6.5万余亩，年产值近4亿元，通过推广良种、良技、良法，强化联农带农机制，芋农每亩平均增收3000元以上。“小香芋”正一步步“种成”大产业，成为带动农民增收致富的“金疙瘩”。
对香芋进行冲水清洗。人民网记者 刘宾摄
胡利华展示他种植的香芋。人民网记者 刘宾摄
入冬后，田里的香芋覆盖上一层保温薄膜。人民网记者 刘宾摄
舜溪农业公司香芋加工车间。人民网记者 刘宾摄
舜溪农业公司自建的冷库。人民网记者 刘宾摄
削完皮的香芋装筐。人民网记者 刘宾摄
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