走街串巷NO. 364
【李培丸子汤】
每个人心中都住着
一些耳熟能详的老店
略带氤氲气息的招牌，斑驳的桌椅
眷恋在舌尖的味道
见证并参与了你的成长与人生
一碗丸子汤的时光回甘
许昌回民街的晨光
总裹着一层暖融融的烟火气
拐进不足两米宽的巷子
不用看招牌，循着人群走
就能找到这家 “李培丸子汤”
铺子门脸不大
位置也不算多好
门口灶上一口沸腾的大锅
咕嘟咕嘟冒着泡，香气就飘出巷子
常来的老客告诉我们
丸子汤可是这一片儿的人气王
为了这一口，宁愿放弃睡懒觉的时间
也要早早来喝上一碗
五块一碗的素丸子汤
花的心思一点都不少
喜欢肉的还可以点上羊杂或者牛肉
搭配丸子汤
牛肉打底，放上盐、味精等调料
随着一勺滚烫的热汤浇下
热气裹着浓浓香味儿扑面而来
红亮亮的油花浮在汤面
看得人直咽口水
✦✦
超大个头的丸子表面已经泡软
兜住了里面的油香
别看在汤里泡了很久
吃起来依然软中带筋
搅动汤汁
汤底清亮滋味醇厚
再咬一口大丸子
绿豆的清香混着萝卜的微甜
与汤的鲜融合得恰到好处
忽然明白，所谓老店情怀
不过是有人在时光流转中
固执地守着一份手艺
无论城市如何变迁
只要老汤还在滚，丸子还在炸
那些关于味道的记忆，就不会消散
丸子汤 小5元 大6元
羊杂汤 小12元 大15元
牛肉汤 小15元 大20元
·商家信息·
·李培丸子汤·
店家地址
魏都区聚奎街回族小学东南侧约40米
营业时间
05:30-11:30
（微信同号）
*未经授权*
拒绝私自转载/盗用
法律顾问
河南君志合律师事务所·君杰法顾团队
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