九月是的吉祥的月份,其也称暮秋,菊月,授衣月等,都体现着该月份的传统内涵以及物候变化。不经意间九月过半,来到十五,这是个重要的节点。在天文角度中,称为“望”,此时地球位于太阳与月亮之间,此时从地球看上去,月亮近乎于圆形,且要比以往都更加明亮些。月亮圆圆,人们便会联想到团圆,所以望日属于民间的团圆之日,且也是这个月份中比较固定的节日。

值得一提的是,九月十五还恰逢传统里的“蚕神会”,人们会在这天祭拜嫘祖,以祈祷蚕业丰收,日子兴旺富足。这也为九月半增添了更多的内涵。当然在望日当中,自古也有着很多的风俗讲究,下面就结合九月的民俗特色来跟大家分享具体的内容,讲究:一不去,二要送,三要吃,寓意阖家团圆,平安美满,要了解。

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一不去

不去远方,在过去,人们远行,也就是出远门,对于一家人来说都是重要大事,由于交通不便,出行一次少则十天半月,多则数月,家人十分担忧,在出行时都会择定好日子,以祈祷平安顺利。而在望月中有着“不远行”的说法,在这样的时刻,地球往往会受到更强的牵引力,人们认为容易引发意外的发生,所以为了避开这些不确定因素,这天讲究不去遥远的地方。事实上,今年的十五恰逢霜降交节后的第二天,此时也正是气候多变的时候,阴雨大风降温等多比较常见,而这样的天气也会给出行带来困阻与不便,届时尽量不要远行。

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二要送

给长辈送些棉衣糕点,汉字九同“久”,蕴含着生命长久,顺遂长久等内容,所以这个月也称为“孝亲月”,核心主题便在于孝顺老人。那么赶到十五,团圆的日子,可以准备些糕点以及保暖的衣服,给老人送过去,以表达我们的孝心,老人们会非常开心。天冷了,也别忘了帮老人看看采暖设备,以及被褥等是否齐全,该准备的准备好,以便让他们能平安温暖地过冬。

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三要吃

饺子,在传统里,十五流行着吃饺子的风俗,以来代表着团圆,同时也蕴含着纳祥迎福等含义。而且天冷之后,吃饺子热乎暖身,营养滋补,新鲜的食材搭鲜肉来做馅,一口一个特解馋。吃着舒服,又添吉祥好兆头。

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1、我家在秋天经常吃的一种馅料,大人孩子都特喜欢,现在的鲜玉米还比较常见,可以试试。先将其剥下来,若是觉得颗粒比较大,可以剁一剁。

2、鲜肉适量,通过料理机,反复两三遍,绞成小的颗粒状即可。

3、先往里边加点葱姜料汁,要多搅拌一会儿,确保吸收掉,而后在锅里放油,葱花烹香之后,把酱油,蚝油都倒一些进去,香味烹出来,淋入肉中。

4、继续再补一点盐,此时把馅料的咸淡也调好,而后将玉米粒撒进去,再次用筷子去拌一拌,令其混合匀了,便调好了,届时便可以包了。

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丸子,蕴含着团圆美满之意的日子,届时不能少了丸子类的菜肴,可以用现在正当季的莲藕来做,鲜嫩美味,可口好消化。还寓意着圆满幸福,路路发财。

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1、先来把藕处理好,一小节就够,先冲洗一下,而后去皮,内外再次洗净,之后剁开,可以切碎,或是绞碎(控制好时间,别成为粉末状)。

2、鲜肉来准备好,要肥瘦都有一些的,也绞碎了,其中加一点生抽,葱姜,白胡椒,充分拌一拌。另外剁一点香菇,要碎一点,藕也放里边,都与馅料混合。

3、接着将其团成丸子,置于盘中摆放,而后通过隔水蒸制的方式,二十分钟后熟透出锅。

4、大碗里加点生抽,醋,糖,以及蚝油清水,混合匀,倒入锅中,把汤汁煮香,丸子倒里边,裹上料汁便可出锅。

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鱼、这天要吃得丰盛点,那么鱼也是比较常见的,在家宴中是必备。现在带鱼正鲜,可以做成红烧,鲜美入味,还寓意着红火富裕。

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1、准备两条,先逐一进行处理,自里到外都要清洗好,而后剪短。

2、将其擦干些,撒上一些面粉在上头,薄薄裹满。在锅里放油,热透后,轻轻加到里边,煎一会,分别翻面,将其都煎到成型。

3、而后加点葱姜,并且淋上生抽,醋,盐以及清水,在里边焖十分钟左右,使之入味后便可装盘。

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【声明:文中民俗多为传统民间说法,仅供传统文化交流,请理性看待;另外饮食及建议仅为换季生活经验分享,不代表任何医疗建议。请根据自身情况安排,身体不适请在专业医师指导下调理。】