太馋人了！绛县“厨神”PK！18家饭店同台竞技
12月17日，由中共绛县县委、绛县人民政府主办，绛县工业信息化和科技局、绛县人力资源和社会保障局、绛县总工会、绛县餐饮业协会（筹）联合承办的第二届“绛菜•绛味”餐饮技能大赛在金御盛宴正式拉开帷幕。本次大赛为期三天，以传承本土餐饮文化、提升行业技能水平为宗旨，为全县人民献上一场美食与技艺交融的盛宴。县政府党组成员、县经济开发区党工委书记、管委会主任薛云涛，县人大常委会副主任周永平，县政府副县长王戈，县政协副主席魏明春等先后参加活动。
本次大赛聚焦虹鳟鱼、中条山牛肉、山楂、大盘鸡（炒鸡）、乳白羊汤、水煎包六大绛县地标美食，设置刀工、火候、口感、形象搭配、安全卫生五大核心竞赛维度，既考核选手对传统风味的传承能力，也鼓励烹饪技法与原料搭配的创新突破。
为确保大赛高标准、高质量举办，作为承办单位之一的绛县工业信息化和科技局精心谋划、周密部署，前期深入调研全县餐饮行业发展现状，广泛征集餐饮企业、从业者及群众意见，敲定竞赛项目与评判标准；赛事期间牵头组建专业评审团，邀请烹饪行业专家、美食文化学者及市场监管人员参与评审，保障赛事公平公正；同时统筹协调场地布置、选手组织、宣传推广等各项工作，为大赛顺利开展提供坚实保障。
来自涑水小菜园、新园大酒店等18家餐饮企业（个体）的参赛选手同台竞技，争夺一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名及优秀奖等荣誉。大赛特别增设网络最佳人气奖，通过线上投票拓宽群众参与渠道，进一步扩大赛事影响力。
此次大赛既是对全县餐饮行业技艺水平的一次集中检阅，更是全县锚定“三地四城”目标、打造“绛菜•绛味”特色品牌的重要抓手。赛事以美食为媒，不仅能挖掘培育一批技艺精湛的餐饮人才，推动本土特色食材产业链延伸，更能擦亮绛县美食文化名片，以餐饮产业的繁荣发展激活县域消费市场、赋能文旅融合发展，为绛县经济社会高质量发展注入强劲动能。
来源丨绛县融媒
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