傍晚六点，小区花园的长椅上，66岁的王大妈熟练地削着新买的黄瓜。阳光下的黄瓜皮色泽鲜亮，散发着一丝淡淡清香。邻居李阿姨好奇地凑过来：“大姐，你这黄瓜是怎么吃的？怎么天天抱着不撒手？”
王大妈笑着摇头：“别小看这一根黄瓜，自从我坚持吃，身体可真是大变样了！”众人听得一愣，难道这么普通的绿瓜，真有这么大的功效？医生究竟怎么看？
第一大变化：皮肤水润透亮，弹性变好
别小看黄瓜那清脆的一口！黄瓜的水分含量高达96%，每100克只有16千卡热量，却富含维生素B2、C、E、胡萝卜素和丰富的矿物质。这些成分协同作用，是皮肤的新“天然滋养剂”。
有研究显示：中老年女性每天摄入约半根黄瓜，仅仅连续1个月，超六成的人皮肤明显变润、弹性变强，干纹和起皮现象大幅下降。在干燥或闷热的季节，坚持生吃黄瓜，皮肤屏障改善“小细纹悄悄淡化”，甚至连过敏发痒都减少了。
医生建议，经常皮肤干、起皮或晒后不适的老人，不妨每天来一点黄瓜，身体会告诉你答案。
第二大变化：减重变轻松，肠胃更舒畅
黄瓜被称为“低卡路里、高饱腹感”的明星蔬菜。原因何在？每100克黄瓜含膳食纤维1.3克，还有罕见的丙醇二酸，这种物质能延缓碳水化合物转化为脂肪。
有数据表明，北京协和医院对比调查：每天饭前食用50—80克黄瓜的中老年人，三个月后平均减重幅度比未食用人群高出12.3%，腹部和腿部脂肪明显减少。
膳食纤维还能促进肠道蠕动，缓解便秘，餐后饱腹感大幅增强，轻断食、控体重不必每天挨饿。对于饮食容易超标的中老年朋友，“餐前几片黄瓜”，省下不少热量，腹胀、涨秤不再频频找上门！
第三大变化：口气清新，水肿减轻
很多人以为口气只能靠漱口水、口香糖，其实，黄瓜才是天然“清新卫士”。黄瓜含多酚类和天然抗氧化物，有效抑制口腔有害菌。哈佛大学一项小型研究发现：连续两周每日摄入50克新鲜黄瓜，超70%有口臭困扰的受试者口气状况明显改善。
不仅如此，黄瓜皮还含较高钾元素（110mg/100g），有助调节体内钠钾平衡，改善因盐分摄入过多引起的浮肿问题。许多习惯晚上吃黄瓜的老人反馈，晨起脸、腿浮肿都明显减轻，“清爽”迎新一天。
黄瓜作为生食佳品，搭配方式也很重要。可以和无糖酸奶一起拌食，增强肠道益生菌功能、润肤养颜。夏天切片泡水，再添些薄荷叶，不仅口感清新，还能让孩子和老人爱上“补水”。晒后皮肤干痒时，直接轻拍新鲜瓜瓤于皮肤，效果堪比不少高级面膜。
但并非人人都能大量生吃黄瓜。肾功能不全者、脾胃虚寒的人群，建议每日不超过100克，并考虑削皮、焯水后再食用。肠胃本就容易腹泻的老年朋友，可以加点姜、蒜或做热拌菜，避免寒凉伤身。如有基础疾病，务需遵循自己主治医生建议，“量力而为”为好。
热门跟贴