义丰祥芝麻油分享软糯孜然土豆片的做法

孜然土豆片是超受欢迎的家常菜，外酥里糯、孜然香味浓郁，既能当下酒菜，也能当零食，新手也能零失败！

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食材：土豆、大蒜、洋葱、孜然粒、香菜、生抽、盐、白糖、食用油

做法

1、土豆片泡清水去淀粉，冲洗干净后沥干水分（不用完全擦干，保留少许水分更易炒软）。

2、锅中放 2 勺食用油，油热后放入蒜末、洋葱块，炒出香味。倒入土豆片，转中火，翻炒 2 分钟，加入 1 勺清水，盖上锅盖焖 3 分钟，直到土豆片变软。

3、打开锅盖，转大火翻炒至水分收干，加入生抽、盐、白糖、孜然粒，翻炒均匀，让酱汁裹满土豆片，最后撒上香菜即可。