“一九二九不出手，三九四九冰上走”，这句老祖宗传下来的俗语，一到冬天就会被大伙儿挂在嘴边。现在已经进入三九天了，北方的早上出门哈口气都是白雾，手往口袋里一揣就不想拿出来，连路边的水管都裹上了厚厚的保温棉，有些地方已经开始下起了漫天大雪，这冷劲儿是实打实的足。
为啥三九天这么冷？其实这和太阳直射角度、地面热量积累有关。冬天太阳直射点在南半球，咱们北半球接收到的热量少，到了三九天，地面之前储存的热量基本消耗殆尽，冷空气频繁南下，就形成了一年中最冷的时段。老辈人常说“冷在三九”，这话真不是夸张，这段时间要是不注意保暖，很容易受凉感冒，关节也容易不舒服。
过三九天，光靠“扛冻”可不行，得讲究方法。核心就是做好两件事：内防寒、外防冻，再搭配着吃对3样“暖身宝”，就能舒舒服服熬过这个最冷的阶段。
一、内防寒
内防寒的关键，就是少吃寒凉食物，别让寒气从肚子里“冒出来”。很多人冬天忍不住嘴馋，吃点冰镇水果、喝杯凉饮料，或者爱吃凉拌菜，这些都会加重体内的寒气，可能导致肠胃不舒服、手脚更凉。
建议大家冬天多喝温水，哪怕是吃水果，也尽量选苹果、橙子这种性质平和的，或者用温水泡一会儿再吃。饮食上多偏向温热的食物，既能暖肠胃，又能给身体补充能量，抵御寒冷。
二、外防冻
外防冻就简单直接多了，核心就是“穿暖和、多晒阳”。穿衣服别只追求厚度，要讲究“分层穿”，内层穿透气吸汗的棉织品，中层穿保暖的毛衣或羽绒服，外层穿防风的外套，这样既能保暖又方便活动，热了还能脱一件。
重点要护住这几个部位：脖子、手腕、脚踝和膝盖，这些地方脂肪少、血管浅，最容易受凉。出门记得戴围巾、手套，穿厚袜子和加绒的鞋子，膝盖不好的朋友可以戴个护膝。另外，晴天的时候多出门晒晒太阳，尤其是上午9-11点、下午2-4点的太阳，温和不刺眼，既能补钙，还能让身体吸收阳气，驱散寒气，晒个15-20分钟就很合适。
三九天暖身3样宝
冬天补暖，不用找多贵的食材，身边常见的羊肉、萝卜、生姜就是“黄金搭档”。羊肉性温，能补气血、暖脾胃；萝卜能顺气开胃，化解羊肉的油腻；生姜则能驱散寒气，三者搭配着吃，暖身效果翻倍。下面就给大家分享3道简单易做的家常菜谱，新手也能轻松上手。
萝卜炖羊肉
【食材】：羊肉500克（带骨或腿肉都可以）、白萝卜1根、生姜3片、葱段2段、料酒1勺、白芷1片、香叶1片、盐适量、白胡椒粉少许
1、羊肉切成3厘米左右的块，放入冷水锅中，加1勺料酒和2片生姜，大火煮开，撇掉表面的浮沫（浮沫是血水和杂质，一定要撇干净，不然会有腥味）；
2、把焯好水的羊肉捞出来，用温水冲洗干净，沥干水分；
3、砂锅中放入足量的温水，放入羊肉块、剩余的生姜片、葱段、白芷和香叶，大火烧开后转小火慢炖1.5小时；
4、 白萝卜去皮，切成滚刀块，放入砂锅中，继续炖30分钟，直到萝卜变软、羊肉炖烂；
5、最后加适量盐和少许白胡椒粉调味，搅拌均匀就能出锅了。
清炒白萝卜丝
【食材】：白萝卜1根、大蒜2瓣、葱花少许、盐适量、生抽1勺、少许白糖（提鲜用）
1、白萝卜去皮，用擦丝器擦成细丝（也可以用刀切成，擦丝更省时间），放入碗中，加少许盐抓匀，腌制10分钟，挤出里面的水分（这样炒出来的萝卜丝不软烂，更爽口）；
2、大蒜切成蒜末，葱花备好；
3、锅中放少许食用油，油热后放入蒜末爆香；
4、 放入挤干水分的萝卜丝，大火快速翻炒2分钟，直到萝卜丝变软；
5、加1勺生抽和少许白糖调味，翻炒均匀，最后撒上葱花就能出锅了。
红糖生姜水
【食材】：生姜5片、红糖2勺、温水500毫升
1、生姜洗净，不用去皮（生姜皮有祛湿的作用），切成薄片；
2、锅中放入温水和生姜片，大火烧开后转小火煮5分钟，让生姜的味道充分煮出来；
3、关火后，根据自己的口味加入2勺红糖，搅拌均匀，直到红糖完全融化；
4、把煮好的红糖生姜水倒入杯中，放温后饮用即可，每天喝1杯，手脚很快就暖烘烘的。
三九天虽然冷，但只要做好内防寒、外防冻，再经常吃这3样暖身食材，就能把寒气挡在外面。希望大家都能好好照顾自己，舒舒服服、健健康康地度过这个冬天～
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新社会新闻，分享市井生活和美食，关注我，不迷路。
热门跟贴