受持续热浪影响，日本从去年开始面临大米供应紧张的局面，导致米价大幅上涨，涨幅达到1.5至2倍。
面对居高不下的米价，许多家庭转而选择更多地食用面条和面包。日本农林水产部门对此发出警示，指出这种“远离大米”的趋势若持续下去，可能会进一步打击本已低迷的农业生产。
在东京的超市里，五公斤装的国产大米售价已攀升至约5000日元（约等于223人民币），刷新了历史纪录。
尽管前政府曾推行控制米价的政策，但当前有批评声音指出，新政府似乎并未将降低大米价格纳入重要议程。一位五十多岁的家庭主妇坦言：“米价一直没见回落。
年底想买些新米，可价格实在让人却步。现在我们家一周只吃三次米饭，其他时候就改吃拉面或乌冬面。”
事实上，由于人口结构变化，日本国内的大米消费量本来就在逐年下滑，而近期米价高涨更是加速了这一趋势。
数据显示，年长群体的大米消费下降尤为明显。六十多岁人群每日大米及米制品平均摄入量仅为288.6克，较二十年前下降超过四分之一。
相比之下，二十多岁年轻人的摄入量为319.2克，降幅为8.1%。面包、方便面等主食的消费支出呈现上升态势，面包销量同比增长约10%至20%，反映出不少家庭早餐已从米饭转向面包。
农林水产部门的报告提醒，国产大米需求下滑将直接影响稻农生计，可能引发减产与米价续涨的恶性循环。
作为传统主食，大米的地位动摇也被认为可能冲击国家的粮食安全策略。
为应对这一局面，日本农业部门推出了名为“饭团运动”的推广计划，鼓励食品企业开发创新米制品，并在校园开展活动吸引年轻人关注米饭饮食。
由日本饭团协会组织的“饭团啦啦队”面向高中生征集创意饭团作品，官方也推出了三角饭团造型的吉祥物“Makimaki San”以助宣传。
此外，新任农林水产大臣铃木宪和提出向民众发放“大米券”以促进消费，该提议已被列入最新预算。
每人3000日元的额度被指力度不足，日本家庭每年大米消费支出平均约5万日元，相比之下，这些补贴显得杯水车薪。
分析认为，如何有效支持稻农、稳定米价，将成为政府面临的重要民生课题。
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