经常在家里做饭，难免会出现剩饭剩菜，如果直接倒掉的话未免太过可惜，于是很多人都选择盖上保鲜膜放入冰箱保存，等下一顿热着吃。虽然想法没问题，但并非所有食物都能长时间放置，有些食物放置时间超过4小时，哪怕没发霉，没异味，也会滋生大量细菌。吃完后很容易出现腹痛腹泻，恶心呕吐等问题，今天就来给大家盘点6种“超娇气”的食物。
1、凉拌菜
晚上回家不想做饭，很多人都会买点凉菜凑合吃，但凉菜这种菜真经不起放，在室温环境下放置超过4小时细菌就会疯狂繁衍。哪怕放进冰箱也只能起到减缓细菌生长速度的作用，并不能将其彻底杀死，所以再看到桌上的剩凉菜，别心疼，直接倒掉就可以了。
2、绿叶菜
绿叶菜是餐桌上最常见到的蔬菜了，它不仅营养丰富，口感还很美味，但这种绿叶菜炒熟后特别容易产生硝酸盐，若在室温下存放时间超过4小时，就会在细菌的作用下逐渐转化为亚硝酸盐，存放时间越长，亚硝酸盐含量越高。众所周知，亚硝酸盐是一种致癌物质，长期过量摄入会增加患癌风险，建议大家一定要引起警惕。
3、卤味熟食
追剧时，不少人都喜欢啃一些卤味食品，如：卤鸡爪，卤鸭腿，卤牛肉等，这些食物香香辣辣，满足口腹之欲的同时，还能打发无聊时光，简直不要太爽。但这种卤味食品，开口后一定要及时吃完，若在室温环境下放置超4个小时，细菌就会大量繁殖，而且卤味大多都属于高蛋白食物，细菌分解蛋白质会产生有害物质，从而引起肠胃不适等问题。
4、豆浆牛奶
豆浆牛奶是生活中最常见的早餐搭配了，不仅口感美味，钙物质和蛋白质含量也很高，经常喝豆浆牛奶，也能补充身体里所缺乏的多种营养物质。但还是要提醒大家，开口后的豆浆牛奶一定要及时喝完，室温下放置时间超过4小时细菌就会大量繁殖，导致豆浆牛奶变味，喝完很容易拉肚子。
5、油炸食品
很多人都喜欢吃油炸食物，如：炸薯条，炸鸡翅等，这种食物刚出锅的时候口感确实很好，但放置时间一般超过4小时就会失去酥脆的口感，吃起来软软塌塌。除了口感变差外，还会滋生大量细菌，就连食物外层的油脂也会氧化变质，从而产生对身体有害的物质。所以油炸食品最好现炸现吃，超过4小时就别再碰了。
6、水煮蛋
水煮蛋是我们生活中最常吃到的早餐，有时候煮多了吃不完，就会随手将其放在桌子上，等中午或者晚上再吃。其实并不建议大家这么做，因为煮熟的鸡蛋放置时间一旦超过4小时，就会滋生大量细菌。尤其是剥了壳的熟鸡蛋更要注意，失去蛋壳的保护后，细菌繁衍速度会大幅提升，从而危害我们的身体健康。
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