来源：小朋美食
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最近是不是感觉空气里，都弥漫着一股“紧张”的味道？
没错，又到了甲流、感冒，这些呼吸道传染病的高发季。办公室里、地铁上，时不时就能听到一两声咳嗽，让人心里直打鼓。
咱们常说“正气存内，邪不可干”，这句话说得太对了！身体的免疫力，就像是身体里的“国防军队”。
所以，面对来势汹汹的甲流，与其等生病了再去吃药打针，不如提前把我们身体养得壮壮的。
今天，我就给大家分享三碗，“扶正汤”，它们不是药，但胜似药，能帮我们补足身体的“津液”和“阳气”！
第一碗：猪肚山药汤
身体的“正气”，说白了就是气血。气血从哪儿来？从我们吃进去的食物里来。
脾胃就是我们身体的“中央厨房”，负责把食物消化吸收，转化成能量输送给全身。如果脾胃虚弱，吃再好的东西也吸收不了，身体自然就没劲儿。
做法：
1. 新鲜猪肚用面粉和盐反复搓洗几遍，彻底去除异味，然后冷水下锅，加几片姜和料酒，煮沸后捞出洗净。
2. 把洗净的猪肚切成条，铁棍山药去皮切段（处理山药时最好戴手套，防止皮肤过敏）。
3. 将猪肚、山药、几片生姜、食盐，几颗红枣一起放入砂锅中，加入足量清水。
4. 大火烧开后，转小火慢炖1.5-2小时，直到猪肚变得软烂。撒上适量白胡椒粉，暖胃效果更好。
第二碗：羊肚菌山药汤
羊肚菌是“素中之荤”，营养价值极高。它能益气补虚，增强身体的耐力和免疫力。
搭配上健脾的山药，这碗汤，就是一道“高级能量餐”，特别适合那些感觉疲惫、没精神、容易出虚汗的人。
做法：
1. 干羊肚菌用温水，泡发20分钟左右，泡发的水不要倒掉，过滤掉底部的泥沙后，可以一起炖汤，味道更鲜美。
2. 鸡肉（或排骨）焯水备用，山药去皮切段。
3. 将鸡块、羊肚菌、山药、几片姜放入砂锅，倒入泡菌菇的水和足量清水。
4. 大火烧开转小火，慢炖1小时左右，直到鸡肉软烂。出锅前加盐调味即可。
第三碗：五指毛桃玉米筒骨汤
五指毛桃，是南方特有的一种药材，闻起来有股淡淡的椰香味，所以也叫“南芪”，意思是南方的“黄芪”。
它最大的特点，就是能健脾补肺、行气利湿。肺主皮毛，是身体抵御外邪的第一道防线。把肺养好了，就等于给身体，建起了一道坚固的“长城”。
- 做法：
1. 五指毛桃干用清水冲洗一下。筒骨焯水，去除血沫。甜玉米切段。
2. 将五指毛桃、筒骨、食盐，鸡精，玉米、几颗红枣和姜片，一起放入砂锅，加足量水。
3. 大火烧开转小火，慢炖1.5小时，直到骨头软烂，汤里充满椰香。
总之，甲流不可怕，可怕的是没有一个强大的身体去应对它。
从今天起，每周给自己和家人安排上这三碗暖暖的“扶正汤”，把身体的“正气”养得足足的。这样，就算病毒来了，也能底气十足地说一句：“不怕！”
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