广东龙川素有“鱼生文化发源地”之称

这里的客家人世代以来都有吃鱼生的传统和习惯

而且他们制作鱼生已成一绝

富有盛名

在龙川人的美食清单里

鱼生绝对是顶流般的存在

那句“爱吃、想吃、就好这一口”

道尽了无数人对龙川鱼生的痴迷

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无需复杂的烹饪

仅凭食材本身的鲜爽

就能征服挑剔的味蕾

这就是龙川八宝鱼生独有的魅力！

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龙川八宝鱼生的精髓，首先在于选材。选用本地清澈水域养殖的新鲜草鱼，现点现杀，保证每一片鱼肉都带着刚出水的鲜活。师傅刀工精湛，薄如蝉翼的鱼肉片得均匀透亮，铺在冰盘上，宛如一件件晶莹的艺术品，光是看着就让人垂涎欲滴。

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吃龙川八宝鱼生

调味是点睛之笔

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经典的搭配永远不会出错：“八宝”其实是八种佐料，分别是新鲜的鱼腥草碎片、捣碎的蒜泥、切好的姜丝、油炸好的花生米、现炒的芝麻、类似于爆米花的炒米、茶油和精盐。

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用筷子轻轻拌匀

鱼肉的鲜甜与配料的香

完美融合

入口滑嫩细腻

鲜而不腥

每一口都是对味蕾的极致享受

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对龙川人来说，吃鱼生不只是一种美食体验，更是刻在骨子里的乡愁与情怀。朋友相聚，围坐一桌，共享一盘鲜美的鱼生，聊聊家常，畅谈琐事，氛围感直接拉满。而对于外地食客而言，尝一口龙川鱼生，才算真正解锁了龙川的烟火滋味。

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别再纠结去哪找美味了

如果你也“好这一口”鲜

就来龙川赴一场鱼生之约吧～

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每一片鱼生都藏着龙川的水土风情

每一口鲜爽都能治愈所有疲惫

吃过一次

你就会明白

为什么龙川八宝鱼生能让无数人念念不忘！

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特大好消息

2025年12月26日-12月27日

龙川县“百千万工程”三年初见成效

暨2025龙川县第二届八宝鱼生文化活动

将在龙川县文化广场举办

敬请期待！

来源：龙川发布