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【中央媒体看民勤】指尖上的舞蹈！西北手工挂面的时光慢酿

甘肃民勤，大漠环绕之地，藏着一门传承明清的手工挂面手艺。以极简的面粉、水、盐为料，经揉醒、绕面、拉面、风干，耗时两天方成。指尖力道拿捏分毫，“8” 字绕面定品相，腕间轻抖化银丝。风沙与日光雕琢，赋予面条筋骨与呼吸。这碗爽滑筋道的挂面，是时光的沉淀，是土地的馈赠，更是匠人与风沙相守的乡愁滋味。(视频来源：民勤县融媒体中心 任志英 张小芳)

来源：中国新闻网

编辑：李玉红 审校：李筱 责任编辑：闫铭

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