东方网记者程琦12月27日报道:元旦佳节将至，市民的“菜篮子”、“果盘子”拎得稳不稳？价格是涨是跌？今日，记者探访了上海最大的农产品批发市场——西郊国际，提前为市民打探节前市场供应情况。好消息是，得益于适宜的气候和通畅的货源，市场内蔬菜、猪肉等主要民生商品供应充足，价格稳中有降，而备受青睐的智利车厘子，也比去年更“平易近人”。
“菜篮子”更实惠：蔬菜价格环比普降
走进西郊国际的蔬菜交易区，一派繁忙景象。据西郊江桥市场党委副书记、副总经理韩勇介绍，今年12月以来，市场蔬菜价格整体呈现下滑走势，混合均价环比下降了8.1%。“这主要得益于两大因素：一是‘暖冬’效应，入冬后持续偏暖的气温，让蔬菜的生长周期缩短，产量稳定；二是产区顺利南移，目前上海市场70%以上的蔬菜供应已切换至海南、云南、两广、福建等南方主产区，供应由前期的偶有不畅转为衔接顺畅。”韩勇分析道。
记者在现场看到，冬季当家菜——大白菜，在江桥市场内被辟出了专门的交易区，日均供应量稳定在10到13车，约170吨，来自江苏等地的优质大白菜，批发价仅在每斤0.8至0.85元。而备受上海市民青睐的青菜，价格也大幅回落，云南产的客菜价格已从前期高点回落，而本地产的青菜批发价则普遍在每斤1元左右的亲民区间。
为确保供应万无一失，韩勇透露，市场不仅与全国218个生产基地建立了联动机制，还预先启用了约500平方米的周转冷库，一旦出现极端天气，能够立刻启动应急储备，保障市场供应。
走进水果区，仿佛进入了一个五彩缤纷的“万国博览会”。在“堃鲜实业”的摊位上，摊主朱海莲正忙着为顾客打包一箱刚到货的智利车厘子。“今年车厘子真当比去年便宜不少！”她热情地介绍，“3J规格的，一箱5斤批发价在160到200元，去年同期要卖到190到230元。价格下来了，买的人自然就多了，销量比去年涨了两成！”
朱海莲的摊位汇集了来自新西兰的金果、美国的苹果、西班牙的柑橘等全球四五十个品种的鲜果，一天能卖出四五千箱。“现在的消费者精贵得很，不光看样子，更要口感好、品质好。”她观察到，近年来消费升级的趋势非常明显，“量可以少一点，但品质一定要好。”
这背后，是西郊国际作为果品集散地的强大吞吐能力。数据显示，仅12月1日至22日，市场内柑橘类进场量达5614吨，同比增加847吨；香蕉进场量3986吨，同比增加1293吨。市场为此专门设立了柑橘类、香蕉等交易专区，提升效率，确保市民的“果盘子”丰富多彩。
“肉案子”更充足：猪肉批发价同比降15%
临近岁末，灌香肠、腌腊肉的传统习俗，将猪肉消费推向年度高峰。作为上海最大的白条猪肉保供单位，西郊国际近期日均交易量已攀升至7500头左右，单日最高峰时可达8500头。
“量上来了，价格反而更实惠。”韩勇给记者算了一笔账，“目前白条猪肉批发价在每斤7.2至7.5元，比去年同期下降了大概2元，降幅在15%左右。”他解释说，这主要是因为养殖企业在年末集中出栏，市场供应非常充足。
价格便宜了，安全是否有保障？记者了解到，西郊国际对食品安全采取了近乎严苛的管理。所有进场肉品不仅票证齐全，还必须经过“每车必检”，对瘦肉精、水分等关键指标进行严格筛查。同时，猪肉从屠宰场到市场再到下游销售点，实现了全链条数字化溯源，确保每一块肉都能找到源头。韩勇强调：“我们已经和上海周边及南方的屠宰企业做好了应急预案，即使遇到冰雪封路等极端天气，48小时内也能完成补货，全力保障上海市民节日期间的肉类消费需求。”
从田间地头到市民餐桌，一个覆盖“资源调度、价格监控、货源组织、安全管控”的全链条立体化保供体系已在西郊国际高效运转。相关负责人表示，市场将时刻密切关注动态，全力以赴，确保上海市民过一个量足、价稳、质优、安全的祥和佳节。
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