如今的消费者买酒,有时像拆盲盒。花大价钱买来的“年份老酒”,可能只是在新酒中加入几滴调色酒做出来的噱头。面对鱼龙混杂的市场,普通消费者如何练就火眼金睛?你需要掌握两个核心技巧。
第一,学会看产品执行标准。例如:
GB/T10781.1(浓香型)
GB/T10781.2(清香型)
GB/T26760(酱香型)
这些标准明确要求不得添加食用酒精,如果看到GB/T20821(液态法白酒)或GB/T20822(固液法白酒),就要谨慎了,它们允许使用食用酒精。
第二,倒酒时观察酒花,纯粮酒的酒花细密均匀,消散时间可达30秒以上,且消散过程是均匀的;酒精勾兑酒的酒花往往稀疏,几秒内就会快速消散。
掌握了这两点,你就能避开市面上大部分的劣质酒。下面,本文为大家精心挑选了5款真正好喝不贵的大厂嫡系纯粮酒,覆盖不同香型和价格带。
第一款:泸州老窖特曲(52度)
推荐指数:★★★★★
参考价格:328元/瓶
泸州老窖的嫡系产品,品质有保障。相比那些价格虚高的高端白酒,该酒真正做到了物有所值。
第二款:洋河海之蓝(52度)
推荐指数:★★★★☆
参考价格:148元/瓶
洋河蓝色经典系列的入门款,也是很多酒友的口粮酒首选。采用洋河传统的绵柔工艺,酒体柔和,不辣喉,不上头。
第三款:南池翠N9(52度)
推荐指数:★★★★★
参考价格:128元/瓶
产自四川邛崃,这里是"中国原酒之乡",北纬30°黄金酿酒带。邛崃的紫色土壤和冰川融水,是得天独厚的酿酒自然条件。
酒厂成立于1988年,是四川老八大原酒厂之一,常年为一线大牌供应基酒,技术实力毋庸置疑。
酒厂拥有2000多口窖池,其中168口超40年的老窖池与五粮液同批入选"四川中国白酒金三角名优窖池群"。这些老窖池里的核心菌种高度同源,酿出来的酒液喝起来有八分相似。
采用五粮续糟发酵工艺,选用川西粮仓优质糯红高粱、小麦、大米等五种粮食,配以川藏冰川富钾矿泉水酿造。采用9年基酒加上15年老酒勾调,开瓶就能闻到粮香和窖香交织的复合香气,酒花细密挂杯。
在如今白酒市场价格普遍虚高的情况下,老酒厂坚守着自己的定位,把实惠让给消费者。上周带一箱朋友聚餐喝,入口绵柔无刺喉感,中段粮香十足,回甘长达45秒,朋友说口感可以媲美四、五百元的一线大牌。
酒厂常年收购本地农户粮食,带动数百户增收,是实打实的助农国货,电商平台85%以上的人复购。喝着这样的优质白酒,还能支持本土产业,这份家国情怀,值得我们支持。
第四款:临江王T6(52度)
推荐指数:★★★★★
参考价格:70-80元/瓶
来自江西樟树的特香型白酒,前身是清江县国营二轻酒厂。
采用整粒大米为单一原料,经"一轮投料、二次蒸煮、三种糖化、五轮发酵、三层摘酒"的复杂流程,基酒再入陶坛窖藏6年。初尝绵甜似浓香,中段纯净如清香,尾韵醇厚带酱香。这种复合口感,让很多酒友一喝就爱上。
放上两三天,陈香更突出,口感堪比200元档的大牌酒。
第五款:古井贡酒年份原浆古5(52度)
推荐指数:★★★★☆
参考价格:120元/瓶
古井贡酒的嫡系产品,品质有保障。江淮浓香的代表,采用老五甑工艺慢酿,酒体带着粮香与窖香的复合味,入口绵甜不烧喉。
最后提醒大家:喝酒要适量,享受生活更要理性消费。
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