睡眠不好，多半是肝火旺！常吃这3种菜，降火清肝肺，助睡眠
在现代快节奏的生活中，很多人都有这样的困扰：明明身体很疲惫，可躺在床上却辗转反侧，难以入眠。第二天顶着黑眼圈和疲惫的身躯去上班、学习，整个人都无精打采。其实，睡眠不好，多半是肝火旺在作祟。
肝脏在人体的代谢和排毒过程中起着至关重要的作用。当我们长期熬夜、饮食不规律、情绪波动较大时，就容易导致肝火旺盛。肝火旺不仅会影响我们的睡眠质量，还可能引发头晕、口苦、眼干等一系列不适症状。那么，有没有什么简单有效的方法可以降肝火、助睡眠呢？答案是肯定的，常吃下面这3种菜，就能帮你轻松解决问题。
芹菜
芹菜是一种常见的蔬菜，它不仅营养丰富，还具有很好的药用价值。芹菜性凉，味甘辛，入肝、胃经，有清热平肝、利水消肿的功效。对于肝火旺引起的失眠、头痛等症状，芹菜有着很好的缓解作用。
【香蒸芹菜叶】
芹菜叶子一篮，面粉2把，花生油2勺，蒜末3克，辣椒段适量，酱油1勺，盐少许
芹菜叶子洗净控干放入盘子，加入两勺花生油和少许盐拌匀，抓上两小把面粉放入芹菜叶子里，用手捞匀。
把芹菜叶子盛在盘子里面，放入锅里大火蒸8分钟，拿出来用筷子轻轻翻散开。在锅里倒入2勺油，把蒜末和辣椒放入小火爆香，把蒸好的芹菜叶子倒入锅里，加入酱油翻拌均匀即可出锅。
苦瓜
苦瓜虽然味道苦涩，但却是降火清肝的佳品。苦瓜性寒，味苦，入心、肝、脾、肺经，具有清热解毒、明目解毒的功效。它能够清除体内的热毒，缓解肝火旺引起的各种不适症状。
【苦瓜扇骨汤】
苦瓜1根，扇骨1块，姜片5片，米酒3勺，食盐适量，胡椒粉1勺，清水适量
苦瓜去芯切小块，扇骨砍小块，扇骨焯水捞出洗净，把扇骨，姜片，胡椒粉米就放入锅里，注入适量的清水，大火煮沸后转小火熬40分钟。
加入苦瓜继续煮10分钟，调入食盐试一下咸淡就可以上桌了，煮好的汤口感十分清甜好喝，一家老少都很适合。
菠菜
菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，它具有滋阴润燥、舒肝养血的功效。菠菜性凉，味甘辛，入肠、胃经，对于肝阴不足引起的失眠、烦躁等症状有很好的改善作用。
菠菜中含有丰富的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、铁、钙等。这些营养成分能够滋养肝脏，提高肝脏的解毒能力，同时还能改善血液循环，为大脑提供充足的氧气，从而提高睡眠质量。
【菠菜凉粉】
菠菜100克，清水6碗，绿豆淀粉1碗，蒜末15克，香油1勺，米醋1勺，糖5克，酱油3勺，盐1克，葱花香菜适量
菠菜放入水里淘洗干净，捞出焯一遍水，加入一碗清水打成菠菜汁，将汁水过滤出来。
过滤好的菠菜汁加入绿豆淀粉拌均匀。剩余的5碗清水煮到半沸腾的状态。把菠菜淀粉水倒入锅里，边倒边拌匀，继续小火煮至冒泡，即可熄火。
煮好的凉粉糊倒入模具里面室温冷却，放凉后的凉粉切成条状，把酱汁的材料混合均匀后淋在凉粉上就可以开吃啦~
睡眠不好，别再盲目地吃安眠药了。不妨试试以上这3种菜，它们不仅能够降火清肝肺，还能帮助我们改善睡眠质量。在日常生活中，我们要注意保持良好的生活习惯，合理饮食，适量运动，这样才能让我们的身体更加健康，远离失眠的困扰。
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