IXDC专访 | 宁波方太厨具有限公司工业设计中心负责人李枢：厨电设计的刚柔融合与场景化创新探索|ixdc|中国设计|厨电设计|工业设计|方太|李枢

随着智能科技在厨电设计领域的深度融合，如何依托东方美学积淀让 “刚柔并济” 的设计哲学更好适配中国家庭场景、突破传统厨电的功能化设计局限，同时助力行业构建 “重实用 + 富情感 + 懂场景” 的创新设计能力以应对消费升级挑战，成为行业发展的关键命题。

IXDC 有幸采访到宁波方太厨具有限公司工业设计中心负责人李枢，他就自身深耕厨电设计领域所积累的 “刚柔并济” 思维对智能厨电产品的赋能价值、厨电场景化设计面临的功能创新与情感适配挑战、AI 与多重感官体验重塑厨电设计标准的探索方向，以及中国设计走向世界需坚守的核心价值与发展路径等话题，进行了深入的探讨和分享。

IXDC：您提出 “刚柔并济” 的设计哲学，在方太的实践中，您是如何将智能科技的 “刚” 与诗情画意的 “柔” 成功融合的？

李枢：从从业经历来看，厨电产品（尤其是当今的厨电产品）脱胎于西方的整体设计理念，核心是凸显功能强大与坚固耐用的固有印象，所以以往的设计往往呈现出非常刚硬的外观。但当这类产品进入中国家庭，与中国人的日常生活碰撞后，消费者会觉得它过于冰冷，更像一件工业设备，与家庭氛围格格不入。在当下的智能环境中，中国市场提出了新需求：既要体现中国人内敛深沉的美学诉求，又要在狭窄的中国厨房空间里，巧妙隐藏平时不常用的产品。基于此，我们将中国人偏爱的温柔色彩、材质美学融入设计，同时摒弃北欧式的冰冷交互方式，把日月星辰等唯美的中国意象融入厨电的交互设计中，赋予产品诗情画意的美学形象，实现了智能科技的 “刚” 与东方美学的 “柔” 的融合。

IXDC：方太制冷油烟机开辟了新赛道，在定义这款产品时，您觉得最挑战行业常规的设计决策是什么？

李枢：当时我们面临的核心挑战是：在油烟机上加入制冷功能，冷风该从哪里吹出？常规油烟机只有一个进风口，若要新增出风口，需要解决多个关键问题：出风口的位置如何设计才能让吹风更舒适（很多用户反馈直吹头顶会觉得头冷）；如何避免冷风把油烟吹到用户脸上；制冷效果能否真正改善烹饪时的闷热体验。为解决这些问题，我们搭建了真实的模拟厨房环境，探索了 3-5 种解决方案，经过反复验证，最终才选出最合理的设计方案，这也是整个产品定义过程中最挑战行业常规的决策。

IXDC：您构建了 CMF 与交互体验实验室，在厨电设计中，多重感官体验如何具体转化为产品的核心竞争力？

李枢：当前厨电行业有个趋势叫“隐身设计”—— 随着功能不断升级，消费者希望产品能隐藏在橱柜中，比如油烟机机身缩进吊柜，灶具未来可能隐藏在石材台面下，产品外观趋近于 “消失”。这种情况下，如何让消费者依然能很好地掌控产品，同时感知到产品的功能与先进性，就成了关键。我们通过整合材料、声光互动反馈等多重感官体验来解决这个问题：比如优化语音交互的声音反馈质感，在原本光滑的玻璃材质上加入石材、木材的肌理，让产品既能与厨房环境自然融合，又能让消费者在使用过程中，通过触觉、听觉等多重感官，感受到产品的优雅格调与品质感，进而将这种独特的感官体验转化为产品的核心竞争力。

IXDC：您认为未来中国厨房的场景化设计将如何重新定义家的核心功能与情感价值？

李枢：我们的思考围绕 “家庭情感联结” 展开：现实生活中，一家人常忙于工作、学习，用餐环节成为难得的全家团聚场景 —— 父母做饭时，孩子在旁等候，这是充满期待的情感交流空间。基于这种需求，方太提出了 “幸福厨房” 的概念，它类似流行的开放式厨房，但设计更巧妙：将用餐空间与厨房的光线巧妙连通，同时搭配方太新的水槽洗碗机、嵌入式净水器等产品，确保跨空间使用时的用户体验顺畅性。未来，厨房的场景化设计会不再局限于 “烹饪功能”，而是成为承载家庭情感交流的核心空间，通过功能与场景的融合，重新定义家的情感价值。

IXDC：作为国家级工业设计中心负责人，您认为中国设计走向世界最应坚持和输出的核心价值是什么？

李枢：根据我们的理解，核心价值可以概括为三点：实用为基、张弛有度、追求幸福。首先，作为产品设计师和概念提出者，我们要始终把用户的幸福放在第一位，思考如何给用户带来真正的实用价值；其次，面对快速发展的高科技，要明确哪些科技具有落地价值 —— 不能为了科技而科技、为了炫技而炫技，而是要让科技在真实场景中为用户提供有用的解决方案，让广大消费者能够体验和使用；这种 “实用为上” 的思考方式，以及对 “有度” 创新、幸福体验的追求，是中国设计走向世界最应坚持和输出的核心价值。

IXDC：是什么促使您参加本届奖项评选？在众多奖项中，您认为这个奖项最吸引您的地方是什么？

李枢：促使我参加的核心原因是，本届奖项与以往的比赛活动不同，它从服务设计的角度，关注设计全流程以及用户在使用产品过程中不同触点的感受，这对我来说是一种全新的思考视角。以往我们可能只关注产品销售，完成市场销量目标、收集简单的用户反馈后，就不再过度关注消费者后续的使用感受；而服务设计的视角要求我们综合思考用户的每个操作细节，以及售前、售后的全流程体验，这不仅让我对设计有了更深的理解，也助力了个人成长，这也是该奖项最吸引我的地方。