肉香四溢的隆江猪脚、茶香氤氲的揭东炒茶、筋道弹牙的牛肉丸……12月26日，2025华侨华人博览会暨世界潮汕菜大会（以下简称“侨博会”）在汕头国际会展中心开幕，揭阳市组团带来的近百平方米展区内人头攒动，十余类非遗产品与百年美食老字号集中亮相，成为海内外宾客体验潮汕文化的重要窗口之一。
揭阳展馆人头攒动。
据悉，本次盛会以“潮味无界·侨乡有约”为主题，吸引了国内外超2000家专业采购商参与，包括100家头部采购商，实现了全产业链优质资源的精准对接。
其中，揭阳参展团以“以侨为桥、以菜为媒”为理念，集中展出十余类非遗代表性项目、美食和文创精品，吸引众多参观者驻足欣赏、品尝。据了解，揭阳展团希望通过集美食品鉴、文化体验、商贸交流于一体的展会活动，唤醒全球潮汕侨胞的集体记忆，推动技艺交流、食品交易、饕客交往。
“人太热闹了，我们的炒茶和隆江猪脚饭搭配，客人尝完直呼解腻爽口！”参展商揭东区山顶茶叶合作社负责人廖灵慧一边沏茶一边笑道，政府搭建的平台帮助当地品牌扩大了影响力，吸引了更多潜在客户。
隆江猪脚等特色美食吸引众多游客驻足品尝。
在廖灵慧身旁的展台上，传统炒茶与猪脚饭的“跨界组合”吸引了不少市民游客驻足。参展商揭阳市双发食品有限公司工作人员陈汉宏正向来宾展示已有百年历史的卷章、牛肉丸、鱼丸和隆江猪脚等产品：“希望借助展会平台，让更多海内外游客了解揭阳特色传统美食。”
展会现场，揭阳展团设置了技艺演示和互动体验环节，同样让参观者近距离感受潮汕传统技艺的魅力。
据悉，这场“非遗+美食”盛宴的背后，是揭阳近年来推动文旅深度融合的扎实步伐。从普宁英歌蛇年春晚“出圈”到南山英歌队海外巡演，从龙舟民俗文化周吸引超126万人次参与到“粤夜粤美”夜经济活动的火爆，揭阳正以非遗为媒介，将文化资源转化为旅游吸引力。2025年春节假期，英歌相关话题在抖音播放量超64亿次，带动揭阳文旅消费同比增长102%，非遗的“流量密码”可见一斑。
揭阳展馆集中展出十余类非遗项目、美食和文创精品。
揭阳的文旅布局远不止于展会。通过“旅游+”融合战略，当地将美食、体育、研学、康养等元素串联成线：首届揭阳马拉松赛同步举办了非遗博览会，推出“跟着揭马游揭阳”特色线路；揭阳学宫、丁氏光禄公祠等文保单位常态化开展“开笔礼”“中秋诗乐会”等活动，让古城游持续升温；靖海客鸟尾滨海项目、惠来隆江夜市等新业态，则成为年轻人打卡的“网红地标”。截至目前，揭阳已新增4A级景区1家、3A级景区11家，两条乡村旅游线路入选全国精品。
本次揭阳市组团参展，亦是落实汕潮揭都市圈协同发展部署的具体举措和生动实践——大会开幕活动现场成立了“潮菜出海”技艺联盟，并发布了全球潮汕菜甄选“潮菜汕榜”，这些举措将通过区域联动，整合潮汕地区资源，推动潮汕菜从地方特色迈向国际舞台，为揭阳美食走向国际提供新通道。
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