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在刚刚结束的

“超级皖”美食争霸赛八强赛中

我市“实在阜阳”战队经过两日比拼

发挥出色

成功晋级全省四强！

12月27日至28日，全省瞩目的“超级皖”美食争霸赛八强赛在池州拉开战幕。

来自池州、黄山、淮南和阜阳的四支顶尖队伍同台竞技，展开了一场舌尖上的巅峰对决。

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比赛采用双轮赛制，首日聚焦“城市N件套”主题，比拼各地标志性美食。

其中阜阳战队带来的太和板面、八里河鱼头汤、临泉烤全羊等本土特色美食，在激烈角逐中力压群雄，当日便拿到了综合第一的好成绩！

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次日则迎来更具挑战性的“城市盲盒赛”，考验厨师们的临场应变、创意构思与食材融合能力。

各队需以现场抽取的四种自选食材为核心，在限定时间内创作出兼具地方风格与创新理念的菜肴。阜阳战队抽中的自选食材为贝类、菌菇、羊肉和马蹄（荸荠）。

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比赛过程中，队员们巧妙运用平凡食材进行“风味重组”，结合主题食材与本地美食共同融合，推出了淮河蚬子、八宝布袋鸡、火焰盐焗羊排和颍州西湖鱼羹等9道特色美食。

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经过两天的激烈比拼，阜阳战队凭借出色表现，以小组第一的优异成绩成功晋级全省四强！

这不仅是一场胜利，更是阜阳美食文化的一次亮眼展示！

阜阳美食的成功并非偶然，背后是对传统技艺的坚守与创新。每一道美食都承载着阜阳人的记忆与情感，每一口都是家乡的味道。

热气腾腾的人间烟火，暖胃更暖心的阜阳味道，正等待着在全省乃至全国的舞台上，绽放更加耀眼的光彩。

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文字： 全媒体记者 田晨

图片： 阜阳旅游