三国那会儿，张飞张翼德坐镇阆中，手握重兵，保一方平安。平日里处理完军中要务，他就不爱待在衙门里享清福，总爱换上一身粗布衣裳，往脸上抹点灰，自称张老三，溜溜达达往附近的州府县镇钻，专察访民情，看哪个龟儿子敢欺负老百姓。
这年六月，火辣辣的太阳烤得地皮冒烟，张飞摇着一把蒲扇，晃悠到了巴西宕渠的封宴堡。刚进街口，就闻到一股浓浓的肉腥味，他循着味儿走到肉市，往人群里一钻，眉头瞬间就拧成了疙瘩。
只见那几张肉案前，几个屠夫光着膀子，腆着大肚子，手里的杀猪刀磨得锃亮，吆喝声喊得震天响，可做起买卖来，却是另一副嘴脸。穿绸戴缎的财主老爷过来，他们立马点头哈腰，满脸堆笑，割肉专挑肥瘦相间的五花肉，斤两给得足足的，价钱还能再让三分；要是碰到穿粗布麻衣的穷苦百姓，他们的脸立马拉得老长，眼皮子都懒得抬，割的不是肥得流油的囊膪，就是瘦得柴牙的精肉，秤杆子还翘得老高，缺斤短两是常事。
“提刀割肉，两眼看人！”张飞在心里暗骂一句，气得络腮胡子都翘了起来，攥着蒲扇的手捏得咯吱响。他本想冲上去掀了那帮屠夫的肉案，可转念一想，自己现在是张老三，要是暴露了身份，反倒落人口实。他眼珠子一转，计上心来：“奶奶的，老子今天也来卖肉，好好治治这帮龟儿子！”
说干就干，张飞转身就往场口走，找到一个卖猪的老乡，二话不说，掏出银子买下一口肥头大耳的活猪。他力气大得惊人，单手就把几百斤的肥猪扛在肩上，找了个僻静地方，手起刀落，干净利落地把猪杀了，煺毛、开膛、分割，一气呵成，半点不含糊。
等他扛着分割好的猪肉，乐呵呵地来到肉市，准备找个地方摆摊时，那帮屠夫不乐意了。几个屠夫凑到一块儿，嘀嘀咕咕一阵，领头的一个满脸横肉的大汉，拎着杀猪刀，晃悠悠地走到张飞面前，斜着眼睛打量他：“嘿！哪儿来的野小子？懂不懂规矩？这封宴堡的肉市，可不是你想摆摊就能摆摊的！”
张飞假装憨厚地挠挠头：“老哥，我就是个过路的，卖点肉赚点盘缠，啥规矩啊？”
那大汉鼻孔里哼了一声：“规矩？想在这儿卖肉，得先拜码头，给我们哥几个孝敬孝敬！不然，就给老子滚蛋！”
旁边几个屠夫也跟着起哄：“就是！赶紧滚！别在这儿碍眼！”
张飞心里冷笑，面上却不动声色，心想：老子今天懒得跟你们计较。他二话不说，扛起猪肉，转身就走，在街尾隔不远的凉风垭，找了棵枝繁叶茂的黄桷树。这树底下凉快，过往的行人也多，他找了块平整的石板当案桌，把猪肉往上面一摆，扯开嗓子喊了一嗓子：“卖肉咯！新鲜猪肉，老少无欺，价钱公道，斤两十足咯！”
这一喊，还真吸引了不少人。张飞卖肉，那叫一个实在。不管是穿金戴银的财主，还是衣衫褴褛的穷人，他都一视同仁。你要瘦的，他给你割精瘦肉；你要肥的，他给你割五花肉；你要骨头熬汤，他也给你剁得整整齐齐。秤杆子永远翘得高高的，绝不缺斤短两，价钱也比肉市上便宜一成。
更奇的是，六月天的太阳毒得很，别家的肉放不了半个时辰，就开始发蔫变味，可张飞案上的肉，摆在黄桷树下，一整天下来，都还是活鲜鲜的，红是红，白是白，半点异味都没有。
“张老三的肉，硬是巴适！”
“人家这才叫做生意，不像肉市那帮龟儿子，尽坑人！”
老百姓的嘴就是活广告，没几天功夫，张飞的肉摊前就排起了长队，每天都挤得水泄不通，打拥堂。当地人还编了句言子：“张三爷的肉——不臭”，一传十，十传百，越传越神。
这下，肉市上那帮屠夫可就惨了。往日里门庭若市的肉案，如今变得门可罗雀，连只苍蝇都懒得飞过去。他们眼睁睁看着张飞的生意红火，心里那叫一个憋屈，恨得牙痒痒。
“这野小子，断了我们的财路！”领头的屠夫一拍大腿，恶狠狠地说，“走！找他麻烦去！”
一群屠夫拎着杀猪刀，气势汹汹地冲到凉风垭的黄桷树下，把张飞的肉摊围了个水泄不通。领头的屠夫指着张飞的鼻子骂道：“野小子！你故意跟我们作对是吧？今天不把你打出封宴堡，老子就不姓王！”
张飞把蒲扇一收，慢悠悠地站起身。他本就身材魁梧，往那儿一站，就像一座黑铁塔，吓得几个胆小的屠夫连连后退。他冷笑一声：“咋的？想打架？老子奉陪到底！”
话音未落，那个领头的屠夫就红着眼，挥着磨得雪亮的杀猪刀直劈过来，刀风带着一股子腥气，刮得人脸颊生疼。张飞不闪不避，眼看刀尖就要戳到胸口，他猛地侧身，左手闪电般探出，一把攥住那屠夫的手腕，就像铁钳夹住了猎物。那屠夫疼得“嗷”一嗓子惨叫，手里的杀猪刀“哐当”一声掉在地上，震起一阵尘土。他拼命挣扎，脸憋得通红，可手腕被张飞攥得死死的，半点动弹不得。
旁边一个瘦高个屠夫见状，举着杀猪刀从侧面偷袭，嘴里还喊着“砍死这野小子”。张飞耳朵尖，听得身后风声，反手就是一掌，正拍在那瘦高个的后背心上。只听“哎哟”一声，瘦高个像个破麻袋似的飞出去两三丈远，摔在黄桷树的树根上，半天爬不起来。
剩下几个屠夫一看这架势，也红了眼，嗷嗷叫着一拥而上。张飞哈哈大笑，把手里攥着的领头屠夫往前一甩，那家伙像个炮弹似的撞进人群，顿时撞翻了三个屠夫。紧接着，张飞迈开大步，左一拳砸在一个屠夫的肚皮上，右一脚踹飞另一个，脚下跟装了弹簧似的，在人群里穿梭。那些屠夫平日里欺负老百姓横得很，可在张飞面前，就跟纸糊的一样，挨一拳就哭爹喊娘，挨一脚就满地打滚。
没一盏茶的功夫，七八个屠夫就被打得东倒西歪，瘫在地上哼哼唧唧，杀猪刀散落一地，个个鼻青脸肿，连站都站不起来。
“你们这帮龟儿子，欺负老百姓的时候挺能耐，怎么现在就不行了？”张飞叉着腰，怒吼一声，声如洪钟，震得黄桷树的叶子簌簌往下掉，“老子卖肉，公平交易，老少无欺，你们要是再敢看人下菜碟，缺斤短两，老子就掀了你们的肉案！”
这时，周围看热闹的老百姓也纷纷帮腔：“张老三说得对！你们早就该改改了！”“就是！再欺负穷人，我们再也不来买你们的肉了！”
那帮屠夫被打得服服帖帖，又听着老百姓的数落，脸上红一阵白一阵，再也不敢嚣张。他们知道，眼前这个张老三，可不是好惹的。
打那以后，这帮屠夫算是彻底长了记性。第二天一早，肉市上就变了样——往日里斜着的秤杆子，如今都端端正正的，秤砣坠得稳稳的，斤两给得足足的；往日里藏着掖着的五花肉，如今都摆在案头最显眼的地方，不管是穷人还是富人来买，屠夫们都满脸堆笑，一视同仁。
领头的王屠夫还特意让人做了块木牌子，上面用红漆写着“老少无欺，斤两十足”八个大字，挂在肉案正中间。有人来割肉，他还主动招呼：“老乡，要肥要瘦？保证给你割得巴巴适适的！”
其他屠夫也有样学样，不仅把价钱降到和张老三一样，还主动把肉收拾得干干净净，生怕惹得老百姓不高兴。肉市的风气，一下子就变得清明起来。
张飞见封宴堡的风气彻底变好了，心里的石头落了地。过了几天，他收拾好行囊，趁着天还没亮，悄悄离开了封宴堡，又去别的地方察访民情了。
虽然张飞再也没回过封宴堡，但“张三爷的肉——不臭”的故事，却在当地流传了下来。
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