你永远可以相信老祖宗的“严选眼光”——没被带进中国饮食体系的东西，多半都有硬伤，火鸡就是典型。
这玩意儿从古至今就没真正挤进过咱们的餐桌，明朝时古人就给过评价：翅膀和大腿肉勉强能吃，剩下的喂狗都嫌一般。
即便有如此直白的“避雷提示”，还是有不少好奇心重的人想凑热闹，比如我。说出来不丢人，我真金白银买过火鸡肉，本想省点钱体验“异域风味”，结果吃完直接刷新对“难吃”的认知。
之所以描述得这么具体，全是因为心疼钱！花358块买的火鸡，吃一口就再也动不了筷子。这钱足够我去华莱士点满满一桌，汉堡、炸鸡、可乐管够，享受VIP级快乐，不比啃这“卫生纸”强？
有人反驳，迪士尼的火鸡腿不是挺受欢迎吗？我特意查了价格，一根85块！当场就懵了：这骨头是金子做的，还是肉里掺了黄金？85块在我家楼下能买4只现烤整鸡，一家人都吃不完。
更离谱的还有90块一根的火鸡翅，表皮油光锃亮看着诱人，但同样的钱，我宁愿等周四点肯德基疯狂星期四，香辣鸡翅吃到爽。
刚过去的圣诞节，火鸡又准时出现在欧美的餐桌上。在他们那，火鸡就像咱们中秋的月饼，哪怕知道不好吃，仪式感必须有，桌子上摆着才算过节。
但美国人自己也很少吃，这东西在他们眼里就像忆苦思甜饭，大多时候当个装饰品，摆拍完就扔。
上个月感恩节，美国副总统哈里斯都直接吐槽：“火鸡真不好吃，说喜欢吃的人都是胡说八道。”
这话太实在了，火鸡跟“好吃”压根不沾边，入口就像啃硬纸皮。所以火鸡想在中国风靡，得先解决肉质干柴的致命问题。
不少人都试过改造火鸡，比如中餐大厨王刚，啥难料理的食材到他手里都能变美味，可做完火鸡后直言：“这是我这辈子做的最难吃的鸡。”
博主郭杰瑞吃完却挺开心，说这是他吃过最好吃的火鸡——只能说中美饮食审美差距真大。
也有人想用中式厨艺拯救火鸡。之前看博主田纳西给美国家人做中式火鸡，步骤超复杂：提前24小时腌制，往火鸡肚子里塞洋葱、胡萝卜、西芹，鸡胸和鸡皮间塞满黄油，蔬菜垫底、鸡腿裹锡纸，撒十几种香料烤3小时。
真正的火鸡，口感巨柴，每根肉丝都像小锯子拉嗓子，还带着挥之不去的腥味，再多酱料也救不了。真要尝鲜，不如买袋四川辣火鸡面，又香又辣没异味。
要说料理鸡，咱们中国称第二没人敢称第一。大盘鸡、白切鸡、火锅鸡、椒麻鸡……随便数都有几十种，每样都好吃到上头。有这么多选择，谁会特意瞧火鸡这“洋鸡”一眼？
见过同胞形容火鸡：“养一年，宰一只，烤一炉，吃一口，扔一锅。”
事实证明，火鸡被老祖宗嫌弃不是没道理。咱们的祖先熬过饥荒、尝过百草，连土都吃过，他们都对火鸡束手无策，如今烹饪手段再发达也改不了它的难吃，说明这东西是真扶不上墙。
老祖宗早把把关好了，火鸡不配登堂入席。花上百块买根火鸡腿纯属交智商税，不如啃咱们自己的烤鸡。中华美食千百种，何必揪着火鸡不放？
热门跟贴